試作* キャロット・ラぺ~グレープフルーツと~

時間をみつけて、気になるレシピを試作しています。
春も近づいてきて、少し軽やかなものが食べたくなって作りました。

グレープフルーツの酸味を効かせた”キャロット・ラぺ”
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チーズグレーターで人参を細長くおろして、グレープフルーツと
合わせました。
さっぱりしていて、パンやキッシュと合いそうです^^
ということで・・・

辻堂のBoulangerie Chez FaFa で買った
キッシュと一緒に。
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# by sun-trap-krk | 2013-02-05 15:42 | 教室OPENまでの日々 | Comments(0)

湘南、茅ヶ崎のおいしいお店* farmer's table たさき

先日は、茅ヶ崎のとても素敵なおいしいお店に行ってきました。
「farmer's table たさき」→
野菜中心のお惣菜と玄米がとっても美味しいお店です。
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エビフライ&カキフライと3種のお惣菜プレート。
フライは、パン粉がひとつひとつ立っているくらい
サクサクでした♪

お味噌汁には、ふろふき大根くらいの大きい大根が
まるごと入っていて、お箸でスッと切れるくらい柔らかくて
玄米はもちもちで、しみじみ美味しかったです。


          ***

そして昨日の節分には、恵方巻きを娘と一緒に
作りました^^
酢飯があまり得意ではない、夫と娘のために
韓国ののり巻き「キムパ」に。
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娘のリクエストにより、青菜抜きなので色みがいまいちですが・・・
でも、太巻きよりもこっちのほうが好き、と好評でした^^
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# by sun-trap-krk | 2013-02-04 09:35 | おいしいお店 | Comments(0)

うちごはん* 菜の花とベーコンのパスタ アーリオ・オーリオ

少しずつ、春の野菜を目にすることが多くなりました。

宅配野菜で、美味しそうな立派な菜の花が届いたので、
早速、パスタにしました^^

シンプルに、ベーコンとにんにくを合わせて
オイル仕立てのパスタに。
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菜の花のちょっとほろ苦いのと、
よく合って美味しかったです^^

残った分は、菜の花のフリッターと辛し和えかな。
なんて、考えるのも楽しいですね。
春が待ち遠しいです。
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# by sun-trap-krk | 2013-02-02 16:37 | うちごはん | Comments(0)

Starnet(スターネット)*お箸置き

益子焼きのすてきなお店、「Starnet*」
(昨年は、東京店も出来ました。)
飴玉のようなかわいい箸置き。
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最近、購入してお気に入りです*


Starnet* → 
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# by sun-trap-krk | 2013-01-31 23:04 | 日々のこと | Comments(2)

台湾ごはん* 魯肉飯(ルーローハン)

最近、美味しそうなお料理がたくさん掲載されている
台湾料理の本を買ったので、食べたくなって
久しぶりに・・・魯肉飯(ルーローハン)を作りました。

中華料理のお店でもよく見かけるメニューですが、
おウチでも簡単に作れます♪
d0277280_9575470.jpg


豚ばら肉を、スライス&細かく角切りにしたもの、
たけのこ、干し椎茸を小さく切ったものと
五香粉とあわせて甘辛く、じっくり煮込みました。

魯肉飯(ルーローハン)は、この豚ばら肉の煮込みと
高菜を合わせてご飯の上に盛り付けられていることが多いです。
(今回は、とろ~り半熟卵と♪)

スパイスの香りと、甘辛いほろほろの柔らかいお肉で、
ご飯がすすむレシピです^^
家族にも大好評でした。



教室のメニューも、こういった様々な国のメニューを
取り入れた月も作れたら・・と考えているところです^^
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# by sun-trap-krk | 2013-01-31 10:10 | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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