本格カルボナーラと、釜揚げしらすと大葉のパスタ。


一人のお昼ごはんの時は、試作をかねて
パスタをよく作ります。

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「本格カルボナーラ」

パルメザンチーズとクリーム、卵。

材料はシンプルだけれど、その配合とバランス、
火の通し方がポイントだな、と思います。

今まで色々と作ってみていましたが、火の入れ方や配合がベスト!と
思うことができた今回の試作でした^^


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「釜揚げしらすと大葉のフェデリーニ 温泉卵のせ」

2年前のレッスンでご紹介したパスタ。
春になって、しらすが旬で美味しいのでよく作っています。


昆布の風味と釜揚げしらす、大葉のさっぱりな味で
暖かい季節になると食べたくなるパスタです*


お料理は楽しい!
改めてそう感じるこの頃。

そしてこれからのレッスンは、より手軽に作りやすいレシピで
ご紹介していきたい!と改めて思っています。



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# by sun-trap-krk | 2018-04-19 08:57 | 試作いろいろ* | Comments(0)

いちごのフルーツサンドと、春のおでかけ。



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ある日のおやつ時間。
「いちごのフルーツサンド」

4月になると、いちごがお手頃になってくるので
おやつにもたっぷり使えるのが嬉しいです^^

いちごの甘酸っぱさに合わせて、
少しだけクリームにも爽やかな酸味を加えて。

家族においしい、おいしい、と大人気で
沢山作ったものが、あっという間に売り切れに。。。

いちごの季節のうちに、また作ろうと思います*


************************************

この頃は、過ごしやすい陽気となりお出かけも楽しい時期ですね*

少し前に、ずっと伺いたいと思っていた
上野の「国立科学博物館」へ行ってきました。

娘のお目当ては、展示の本物のハチ公のはく製や
ダイオウイカ(巨大なイカ)の標本だそうで、、

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私は、この古くてとても素敵な建物にひかれて
一眼レフを持って来れば良かった・・と後悔。

あまりにも広くて、展示の種類も数もすごい!


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お目当てのダイオウイカ。。。
まじまじと観察をしておりました。笑

恐竜、貴重な動物、植物、昔から現代の生活様式など、
様々な展示があり、子供から大人まで
とっても楽しめました!

今回は時間が限られていたので、
期間限定の「人体展」が見られず。。

ぜひまた近いうちに、伺いたいと思っています♪



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# by sun-trap-krk | 2018-04-16 09:12 | おやつの時間 | Comments(0)

【 季節の変わり目に、中国茶を楽しむ 】

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たいへんご無沙汰してしまいましたが、、いよいよ新年度が始まりましたね*



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慌ただしさも、少しずつ落ち着いて
時間が出来るようになりました。



このところ、一日の気温差が激しかったり
季節の変わり目でなんとなく不調なこともあり、、

朝や昼間のリラックスタイムに、
コーヒーの代わりに中国茶を飲んでいます。
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「八宝茶」

8種類の茶葉や薬効がある植物などをブレンドしてあります。

ほんのり甘くて、お腹の底からじんわり温まるような
ほっと出来るお茶です。

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なつめ、菊の花、クコの実、
龍眼、白きくらげ、氷砂糖、など。
ブレンドはお店によって違います。

広げてみると一つ一つ効能があり、
ふむふむと面白く勉強になります。笑


昨年、薬膳マイスターの勉強をして修了させて頂いたのですが、
少しずつ記憶も薄れてきているので、、
また実践しながら学んでいきたいなと思いました。


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さて、まだ日程は未定ですが、
次のレッスンは、中華料理を考えておりますので
ぜひ、八宝茶も食後のお茶に・・と思っています^^



少しずつ、これからブログもアップして
今後の予定などもお知らせをしていきますので
どうぞ、よろしくお願いいたします*



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# by sun-trap-krk | 2018-04-11 09:22 | 日々のこと | Comments(0)

【 菜の花畑と、二宮さんぽ 】

少し前の週末、
JR二宮駅の吾妻山公園へ。

菜の花、まだきれいに咲いていました*


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長~い階段を登りきると、
小高い丘の上の一面の菜の花と湘南の海が見えて、
疲れも吹き飛びました。(笑)

この景色が見たかった~。

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菜の花にミツバチがとまっていたり、
小さな野の花が咲いていたり、、

春を感じられて癒されました*

これからだと、桜の季節も楽しめそうです。


最後は、二宮駅から歩いてすぐの有名な喫茶店。
「山小屋」へ。

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お目当ては名物の(?)カスタム出来るパフェ。

好きなアイス、フルーツ、ソース、トッピングを
何種類もの中から好きなものを選べる夢のようなパフェでした^^
(午後のオーダーは14時~とのことでした)

珈琲も美味しくて、本当に山小屋に遊びに来たような
雰囲気のお店で、最後まで楽しい二宮さんぽとなりました。


******************************************

◎ 今後のレッスンにつきまして ◎

これからの「レッスンのかたちや今後のこと」を
色々と検討をさせて頂いております。

そのため、もう少しの間、お時間を頂きまして
また今後、詳しく決まりましたらお知らせをさせて頂きます。

すみませんが、どうぞよろしくお願いいたします*



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# by sun-trap-krk | 2018-03-23 08:41 | おいしいお店 | Comments(0)

【冬のビストロレッスン、終了しました*】


「冬のおうちビストロ」をテーマにした
2月のレッスンが無事に全て終了いたしました*


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お忙しい中、ご参加を頂きました皆さま、
本当にどうもありがとうございました!

また、ご希望の日程に添えなかったり
キャンセル待ちでご案内を出来なかった方々には
本当に申し訳ございませんでした。

色々と検討をしながら、レッスン日程や曜日の調整、
次回のレッスンに活かして参りたいと思っておりますので、
すみませんが、よろしくお願いいたします。。


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今回のレッスンも「お腹がいっぱい~」とおっしゃる生徒さまが多かったので、
次回からのレッスンメニューのボリューム調整も
課題にしようかと思います^^;


*******************************************

◎3月のレッスンは、すみませんが都合によりお休みをさせて頂きまして、
次回のレッスンは4月~を予定しております。

レッスンにつきましては、決まり次第
ブログとHPでお知らせをさせて頂きますので
よろしくお願いいたします*



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# by sun-trap-krk | 2018-03-04 07:56 | レッスンレポート* | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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