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【 中華街で、海老ワンタンと中国茶を楽しむ 】



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少し前のこと、久しぶりに横浜中華街へ。
通りは龍の飾りで、華やかな雰囲気でした。


色々と少しずつ散策しながら食べたいね、ということで
まずは「南粤美食 (ナンエツビショク) 」に。

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名物の「塩鶏」や「海老ワンタン」などを
お友達とシェアしていただきました。

黄ニラ入りの海老ワンタンは、ぷりぷりとした身が
たっぷり詰まっていて美味しかったです*


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紅綿の「蛋達(タンタア)」も中華街にくると外せないひとつ。

こちらのエッグタルトは、中はとろりと柔らかく
甘さも控えめでおいしい~。



食材の買い物や散策をしたあとに、
中国茶専門店「悟空茶荘」へ。

1階は茶器や中国茶の販売、2階がカフェになっています。
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私は八宝茶をお願いしました。
色々な茶葉や氷砂糖などが入った中国のブレンドティーです。


目の前で、お店の方が本格的な作法で淹れてくれます。

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聞香杯(もんこうはい)というカップで香りを楽しんでから
お茶をいただくというのは、贅沢な楽しみでした。


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こちらのお茶請けのマーラーカオが
しっとりとした食感で、とても美味しいので大好きです。




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買い物は、色々な中華食材や花巻き、肉まんなどなど。

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「聚楽」のマーラーカオは、ふわふわの食感で
家でのおやつにいただきました。

大きい!と思ったけれど、意外とあっさりとしていて
ぺろりと食べられました。笑


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「聚楽」は肉まんも、、生地の味がとても良く、
もちもち~で美味しかったです*

まだまだ、行きたいお店もあったので
また近いうちに行けたらいいな、と思っています^^



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by sun-trap-krk | 2017-12-27 20:42 | おいしいお店 | Comments(0)

『気軽に出来る、冬のおもてなし』レッスン、終了しました*

今週で今年のレッスンが無事に終了いたしました*

お忙しい中、また寒さが厳しい中でお越しくださった皆さま、
本当にどうもありがとうございました♪


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メインの「ビーフストロガノフ」は
今週も大好評で、嬉しい感想をたくさん頂きました*

老舗のロシア料理レストラン「ロゴスキー」でいただいた
とても美味しかったビーフストロガノフをイメージして作ったメニュー。


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サワークリームを使わずに、プレーンヨーグルトでほのかな酸味を
プラスして、きのこと牛肉の旨みで本格的な味わいに。

宮崎牛をご用意してみましたが、
お肉もやわらかくておいしい~と好評でした*


サーモンのパテは、茅ケ崎のおいしいパン屋さん「Pain de K(パン・ド・ケイ)」さんの
焼きたてのバゲットにつけていただくと白ワインが欲しくなりましたね^^
(ご自宅では、ぜひご一緒に♪)


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ささやかなクリスマスプレゼントに、チョコレートを。

ちょっとしたものでしたが、どれにしよう~と
皆さまに喜んで頂けてよかったです*






今年は後半で色々と私用で慌ただしく、レッスンをあまり開催出来なかったもので、
来年はもうすこし、色々なレッスンを開催していけたらと思っております。

来年のレッスンは、また改めまして年明けにブログとHPで
お知らせをさせて頂きますので、よろしくお願い致します。


それでは、、
どうぞ、よいクリスマスをお過ごしください♡


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by sun-trap-krk | 2017-12-24 09:42 | レッスンレポート* | Comments(0)

「ビーフストロガノフ」レッスンレポート*


今週から始まっております「ビーフストロガノフ」レッスン。

師走のお忙しい時期にも関わらず、
レッスンにご参加をくださって本当にどうもありがとうございました♪


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レッスンのたびに「そんなに手間がかからなかったのに本格的に出来ておいしい!」
とのご感想をいただき、とても嬉しいです。

15日のレッスンでは、11時に調理を開始して12時過ぎには
ご試食というスピードで私も驚きました。笑
今月はゆったりと、楽しくレッスンをさせて頂いております*





今回の「ビーフストロガノフ」レッスンは今年で3回目の開催となります。

こちらのメニューも今までに受講してくださった方が多くなりましたので、
来年からの「BASIC LESSON」の年間メニューを少しずつ改定をさせて頂く予定です。




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by sun-trap-krk | 2017-12-17 10:25 | レッスンレポート* | Comments(0)

『気軽に出来る、冬のおもてなし』レッスン風景

昨日は寒い一日となりましたが、12月のレッスンが始まりました*

お忙しい中、ご参加を頂きまして
本当にどうもありがとうございました♪


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『 気軽にできる、冬のおもてなし 』

・ビーフストロガノフ
・サフランバターライス
・スモークサーモンのパテ
・蕪と生ハムのカルパッチョ仕立て

***************************************

今回のメニューは、本当にいつもびっくりされるくらい(笑)
切りものも少なく、コンロの前に立つ時間も短く
とても手軽に出来てしまいます。

ということで、今日はゆったりと私もレッスン楽しませて頂きました♪
色々なおはなしをしながらも、あっという間に仕上がりましたね^^


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ビーフストロガノフ、とても喜んでいただけて良かったです*
クリスマスにも、良かったらぜひ作ってみてくださいね^^



これからご参加の皆さまも
温かいハーブティーをご用意して楽しみにお待ちしております*



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by sun-trap-krk | 2017-12-14 08:43 | レッスンレポート* | Comments(0)

【 カメラと一緒に秋さんぽ 】


12月、早いもので今年最後の月ですね。


少し前のこと、カメラを持って
川の流れる大きな公園へ秋の散歩に。

今春から、前から興味があったカメラの教室へ通い始めて
外出するときは、一眼レフを持って出かけることが増えました*


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すすきと高い青い空が秋らしくて、パチリ。

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どんぐりが沢山落ちていました。

昔はどんぐりを夢中で拾っていた娘は、今年は拾うことはなく・・
成長を感じてちょっと寂しくもありました。笑


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落ち葉とクローバー。
対照的な色合いがきれいでした。


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川沿いに,カモメがずらり。
えさをもらっているようで、人懐こいカモメたちです。



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何かを夢中でつくっていると思っていたら、
小枝で、粋なメッセージをくれました。

まだ幼さが残ってくれていたようで良かった。笑


子供とカメラと一緒に散歩をすると普段は気づかない、
きれいなものや自然の色合いに気づくことが出来て
楽しいものだなと感じました^^




◎12月の料理教室のお知らせはこちらです。
お一人さまでのご参加もお気軽にどうぞ*



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by sun-trap-krk | 2017-12-02 19:03 | 日々のこと | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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