【 料理教室「冬のおうちビストロ」レッスンご案内 】

★レッスン日程を追加しました!
 2月28日(水)10:30~13:30
(受付終了いたしました。ありがとうございました)


寒さが厳しくなり、本格的な冬となる2月。
2月のレッスンは【冬のおうちビストロ】をテーマに、
ベシャメルソースをたっぷりのせた熱々の『クロックムッシュ』や
お肉をじっくり柔らかく煮込む『牛肉の赤ワイン煮』をご紹介いたします。

とても寒い時期となりますが、
温かいお飲物をご用意して、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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『 牛肉の赤ワイン煮』
牛すね肉をたっぷりの赤ワインでじっくりと煮込み、お肉はほろほろに柔らかく、
赤ワインを極上のソースに仕上げます。
(お鍋でも作れますが今回は時間の都合上、レッスンでは圧力鍋を使用する予定です。)
本格フレンチの定番メニューを、ぜひご家庭でも気軽に味わって頂きたいので
なるべく作りやすいレシピをご紹介したいと思います*


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『きのこのクロックムッシュ』
フランスの温かいサンドイッチ「クロックムッシュ」。
ハムとチーズをはさんだパンの上に、きのこをたっぷり加えたベシャメルソースをのせて焼き上げます。
出来たて熱々のクロックムッシュは、チーズがとろ~りとろけて寒い季節には最高です!

『基本のベシャメルソース(ホワイトソース)』
ベシャメルソースは、シンプルな材料で作れますが上手に作るポイントは粉の炒め方や
牛乳を加えるタイミングにあります。
レッスンでは、ダマにならずになめらかに失敗なく仕上げるコツをていねいにご紹介します。
グラタンやドリアなどにも使えるので手軽に作れるようになると、これからとても役立つかと思います*

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クレソンとサーモンのヴィネグレットサラダ
爽やかな味わいのクレソンとサーモンをシンプルなサラダに仕上げます。
少しほろ苦いクレソンが癖になる美味しさです*

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りんごのアーモンドケーキ
つがる、紅玉、ふじ・・時期を変えて、色々な品種のりんごが美味しい季節ですね。
そんなより身近になる、りんごを使って
アーモンド風味のしっとりふんわりした素朴なカントリーケーキをご紹介します。
ボウルに加えて混ぜるだけなので、おいしそうなりんごがスーパーで並んでいたら
ぜひ手軽に作って頂けたらと思います。


□食後に紅茶と小さなお菓子ご用意しております。

◆2月のLesson : お一人さま ¥4,500(レシピ、材料費込)

◆スケジュール 
2月 7日 (水)10:30~13:30受付終了いたしました)
2月14日 (水)10:30~13:30(受付終了いたしました)
2月16日 (金)10:30~13:30(受付終了いたしました)
2月28日 (水) 10:30~13:30(受付終了いたしました)

◎下記日程は赤ちゃん連れの方も、そうでない方も、両方ご参加いただける日になります

(☆赤ちゃん連れでご参加をご検討の方は、詳しくはこちらをご覧ください⇒ click!
2月20日 (火)10:30~13:30(受付終了いたしました)
2月22日(木)10:30~13:30(受付終了いたました)

◎キャンセル待ちは随時受付中です。

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

◆レッスンのお申し込み
・必要事項をご記入の上
suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、ご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知らせください 

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室 SUN + TRAP 「美味しい時間」HP click
◇ お問い合わせは、suntrap2013@yahoo.co.jp へお願い致します*

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by sun-trap-krk | 2018-01-11 09:26 | レッスンスケジュール | Comments(0)


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