【 12月 料理教室のお知らせ 】

12月のBasic Lesson は「気軽に出来る、冬のおもてなし 」
をテーマにしたレッスンです。
特別な日、大切な日のおうちディナーにもぴったりな
ロシア料理の「ビーフストロガノフ」をメインに、
クリスマスシーズンやおもてなしの食卓で活躍しそうなサイドメニューもご紹介していきます。

これから本格的に寒さが厳しい時期となりますが、あたたかいお飲み物をご用意して
皆さまのお越しを心よりお待ちしております*


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『ホワイト ビーフストロガノフ 』
『サフランバターライス』


ロシア料理で定番のビーフストロガノフ。
柔らかい細切りにした牛肉ときのこの旨み、ほのかな酸味を加えたクリームソースが
とても美味しい、軽めの煮込み料理です。
香り高いサフランで作るバターライスがとてもよく合うので、炊き方をご紹介して添えていきますね。

実は手軽に出来て華やかに見えるので、おもてなしメニューにもピッタリです。

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『スモークサーモンのパテ』

サーモンとチーズ、香味野菜の美味しさをギュッと詰めこんだクリーミーなパテです。
パンやワインとの相性が抜群!おいしいバゲットを添えてどうぞ。
ホームパーティーや持ち寄りなどで自信を持って持参できる
「ほめられ」メニューになったと、ご好評をいただいた一品です。
これからのパーティーシーズンや人の集まる年末年始などに・・ぜひお役立ていただきたいです。

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『かぶと生ハムのカルパッチョ』

旬のかぶを生でサラダ仕立てのカルパッチョにしていきます。
かぶが苦手なご家族も「喜んで食べてくれました!」というご感想が多かった
サイドメニュー。寒い冬ならではの、かぶのみずみずしさと甘さをご堪能ください*

◇食後には珈琲or紅茶、焼き菓子をご用意いたします。

■12月のLesson : お一人さま ¥4,500(レシピ、材料費込)

◆スケジュール
12月13日(水) 10:30~13:30
12月15日(金)10:30~13:30
12月20日(水)10:30~13:30 (受付終了しました
12月22日(金)10:00~13:00(グループレッスン)

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
     辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)

※横浜駅からの乗車時間は約30分です。詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております.)

◆レッスンのお申し込み
・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

       +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
どうぞお気軽にお越しくださいませ。

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# by sun-trap-krk | 2017-11-15 08:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【12月メニューのご紹介『サーモンのパテ』】

最近は、街中にクリスマスの飾りつけを見かけることが
増えてきましたね*

12月のレッスンは、クリスマスにもぴったりな
ロシア料理の『ビーフストロガノフ』や
バゲットやワインがすすむ『サーモンのパテ』などをご紹介します。

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『サーモンのパテ』は手軽に出来て、さらに奥深い味わいに
仕上げるまでに色々と試作を重ねた思い出の味。

おもてなしのメニューとして、ホームパーティーの持ち寄りの一品として、
そしてクリスマスには美味しいパンを添えて・・・
ぜひ、色々な場面でお役立ていただけたら嬉しいです♪


◎12月のスケジュールは11月15日(水)にブログでupさせていただきます。
 よろしくお願いいたします!





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# by sun-trap-krk | 2017-11-13 21:12 | レッスン準備 | Comments(0)

【 料理教室レッスン予定のお知らせ 】


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最近は、朝晩は冷える日が増えてきましたね。。
これからのレッスン予定について、お知らせをさせて頂きます*

■2017年
12月『ビーフストロガノフ』レッスン( メニュー詳細はこちら→click!
)

■2018年の予定
1~2月『季節メニューのレッスン』
2月『包み焼きハンバーグ』レッスン( メニュー詳細はこちら→click! )

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11月に『季節メニュー』でレッスンをさせて頂きたかったのですが、
都合により日程があまり取れなさそうなので、すみませんが
1月の開催とさせて頂きます。(申し訳ございません。。)

2018年 1月の『季節メニュー』は、旬の美味しいものを使ったお料理や
ほっこり出来るようなデザートをご紹介していきます!

■12月のビーフストロガノフレッスンにつきましては、
近日中に、メール、HP、ブログにてスケジュールのお知らせをさせて頂きますので
よろしくお願いいたします。



また、今後の教室のレッスンにつきまして、
レッスンにより最大3~4名様の開催とさせて頂きます。(レッスン内容による)

最近は、なかなか皆さまのご希望の日程に添えないことが多くなってきましたので
日によっては4名様でレッスンをさせて頂けたらと思っておりますので、
ご了承を頂けますと幸いです。


どうぞ、よろしくお願い致します。


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# by sun-trap-krk | 2017-11-04 09:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【 10月レッスンレポート & おすすめの中華菓子 】

お天気が良くない日が続いておりますが、、
昨日は「アジアンテーブル」レッスンを開催させて頂きました*

お忙しい中、ご新規の方とリピーターの方にご参加をいただきまして
どうもありがとうございました!


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台湾ごはん「ルーローハン」も、レッスンでは
「お肉が柔らかくて、ご飯がすすむ~」と好評です*

また、以前のレッスンメニューの「包み焼きハンバーグ」が
ご家族で気に入って下さり、お子様からリクエストがあるとご感想を頂きました*
嬉しいご報告をどうもありがとうございました♪


我が家でも、寒くなると娘からリクエストされる一品です^^
(ちなみに、包み焼きハンバーグは、BASIC LESSONの1~2月のメニューです)




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今回の食後の中国茶と一緒にお出ししていた
中華菓子は重慶飯店の「ホウリンス」

パイナップルの甘酸っぱい餡を
さっくりほろほろのクッキーで優しく包み込んだお菓子で
皆さまから「美味しい~♡」と好評でした*


華街にお店がありますが、藤沢の鵠沼にあるスーパー「SUZUKIYA」や
茅ヶ崎市のスーパー「エスパティオ」で重慶飯店の中華菓子の取り扱いがあり、
そちらでも購入が出来るので、お近くの方はおすすめです^^


ちなみに「番餅(バンピン)」という中華菓子も、美味しくておすすめです♪



さて、少しずつ寒さが増してくる11~12月のメニューも
色々と試作して検討しております。
また改めてお知らせをさせて頂きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします*



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# by sun-trap-krk | 2017-10-21 21:49 | レッスンレポート* | Comments(0)

【 ご飯がすすむ、魯肉飯(ルーローハン)レッスン開催中です 】

今週は雨ばかりで寒さが厳しくなってきましたね。。
久しぶりの晴れとなった昨日、魯肉飯(ルーロウファン)のレッスンを
開催させて頂きました*

皆さまで手際よく作業をしてくださり、スムーズに仕上がりました^^
(いつもご協力をありがとうございます!)

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珍しく(?)ご試食のタイミングでの撮影。


今回のメイン「魯肉飯(ルーロウファン)~台湾風豚バラ肉の煮込みごはん~」は、
お肉がたっぷり入っているガッツリ系のご飯なので
「お腹がいっぱいです~」のお声が多いレッスンです(笑)

ただ、家に帰って作ったら旦那さんや息子さんに喜ばれたとのご報告も多い、
特に男子ウケが良いメニューのようです。。。

また、前回にご参加くださったレッスンメニューの、
バターチキンカレーやタンドリーチキンもお家で何度も
作ってくださっているとのご報告を頂きまして、とても嬉しかったです*

お忙しい中、ご参加を頂きました皆さま、
本当にどうもありがとうございました♪

:
:
:

こちらのレッスンも、残すところあと一回となりました。
これからご参加予定の皆さま、楽しみにお待ちしております*

◎11月のレッスンは、11月下旬頃を予定しています。
また、詳しいメニューや日程は決まり次第、
お知らせをさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。




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# by sun-trap-krk | 2017-10-19 09:34 | レッスンレポート* | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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