【 季節の変わり目の、はまりもの 】


少し蒸し暑さがのこる日に。

「すだち」を使って、一人の簡単なランチに
すだちうどん。


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冷たいうどんに、大根おろしとすだちをたっぷりのせて。

さらに、もう少しギューッとすだちを絞っていただくと
爽やかで美味しい~。
(イカの天ぷら、、好きでつい買ってしまいます)



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少し肌寒い日には、ほうじ茶ラテ。

ほうじ茶の香ばしさと黒糖のやさしい甘さで
ほっと癒されます。



少し涼しくなったと思ったら、また夏のような暑さに戻ったり・・と
不安定な気候が続いているので、体調をくずしやすい時期ですね。。
どうぞ、みなさまもご自愛くださいね。

今週から「アジアンテーブルレッスン」が始まります*

準備と体調管理をしっかりして、皆さまにとって実りあるレッスンとなりますように、、
楽しみにお待ちしております♪


********************************

◍10月20日(金)「アジアンテーブルレッスン」募集中です*


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# by sun-trap-krk | 2017-09-25 19:59 | 日々のこと | Comments(0)

【 10月アジアンテーブル 追加レッスンのお知らせ 】

最近は、暑さも和らいで過ごしやすい季節になってきましたね*
少しずつ、秋の気配を感じられるこの頃です。

涼しくなってきて、キッチンに立ち料理をするということが
改めて楽しく感じられて、夏のあいだの億劫さがなくって嬉しいです。



先日、お知らせをさせて頂いた9~10月
「アジアンテーブルレッスン」の日程を追加して、募集を開始いたしました。


10月20日(金)10:30~13:30 (残席1)

◍お申込みはこちらで⇒<メールフォーム> にご連絡ください


◎詳しいレッスンメニューは、こちらです。






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秋らしく、金木犀の香りの中国茶をご用意いたします。

香りも強すぎずないので、飲みやすいお茶です。
おいしい中華菓子と一緒におたのしみ下さいね。


ぜひ、ご参加をお待ちしております!



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# by sun-trap-krk | 2017-09-21 08:05 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【 秋の味覚と、香りを楽しむ 】

秋は、さつま芋が美味しい季節ですね*

スーパでおいしそうなお芋が並び始めたので、
ある日の晩ごはんの一品に、大学芋を作りました。


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揚げないバージョンで、手軽に。
おいし~と家族がたくさん食べてくれました。


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葡萄もおいしい季節。

シャインマスカット、甘さも程よくて大好きです。

大きなひと房だったので、デザートにアレンジしようかな~
なんて思っていたら、あっという間にそのままで売り切れに。。。


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秋とはいえ湿気がまだ多くて、、、
何となく部屋の空気がこもっているように感じるこの頃。

最近は、こちらの「ハッカ油」が大活躍です。



拭き掃除のときは、バケツの水に数滴たらして
ぞうきんがけすると、さっぱり爽やかに~。


スプレーボトルにも希釈して入れておいて、
ゴミ箱の匂いが気になる時や、掃除機をかけた後の部屋にもシュッとひと吹きしています。


除菌や虫よけにも効果があるようです。


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ずっと使い続けている、WELEDAのボディオイル。

奥のホワイトバーチのオイルは、グレープフルーツの香り。
ボディ全体に使えて、引き締めやハリが出るそうです。

手前のアルニカのオイルは、肩こりや足の疲れによく効くので
疲れた日の夜などに使うと癒されます。。
ハーブの優しい香りで、個人的にはアルニカが一番好きなオイルです。


「香り」を楽しむことも、日々の生活には
大事なんだな~と感じられているこの頃です^^



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# by sun-trap-krk | 2017-09-17 08:08 | うちごはん | Comments(0)

理想のドーナッツと、ぶどうのマスタード。


9月に入って少しずつ暑さも和らいできて、
週末は散歩しているとキンモクセイの香りがふんわり漂ってきて、
秋がはじまったんだな~と感じられました*



先日、はじめて伺った辻堂のパン屋さん
Chigaya (チガヤ)」にて、ドーナッツ。


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ふんわり、もちもちの食感で癖になる味。
おいしいです!

ひとつがとても大きくて、ブランチや朝ごはんだったら
このドーナッツとカフェオレでお腹いっぱいになりそうです。

とても好きな味のドーナッツだったので、また伺おうと思います*



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そして、ある日のおやつにもドーナッツを作りました。

ドーナッツは、配合や材料を変えながら色々と試作していますが、
なかなか理想の仕上がりにするのが難しい。。。

理想に近づく日まで、、、また試作してみようと思います。



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そして、最近のお気に入り調味料。

レストランでローストポークをいただいた時に添えてあったマスタードが
甘酸っぱくて酸味が控えめで美味しくて、
お店の方に聞いてみたところ・・

「ぶどうのマスタード」とのこと。


さっそく自宅でも取り寄せて、ローストポークや
お肉料理に添えて楽しんでいます^^

酸味が控えめなので、オリーブオイルなどと合わせて
やさしい味のドレッシングにも出来そう。。
アレンジも色々と試していきたいと思います♪



◎BASIC LESSONにお申込みを頂きまして、どうもありがとうございました!
ただいま9月28日(木)10:30~13:30 のレッスンを募集中です*

詳しくはこちらをごらんください⇒ ★「アジアンテーブル」レッスン






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# by sun-trap-krk | 2017-09-12 12:14 | おいしいお店 | Comments(0)

【 10月 料理教室レッスンのご案内 】

◎日程を追加しました(9/20)
 

9~10月の Basic レッスンは [ アジアンテーブル ] をテーマに
台湾の定番料理、魯肉飯(ルーロウファン)「豚ばら肉の煮込みかけごはん」を作ります。

過去に参加された生徒さんに「家で何度も作っています!」とのお声が多かった
人気メニューです。まだ受講されていない方は、この機会にぜひお待ちしております!


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魯肉飯(ルーロウファン)~台湾風豚バラ肉の煮込みごはん~
台湾料理で有名な魯肉飯(ルーロウファン)風の煮込みかけご飯です。
スパイスを少し効かせて、ほろほろに柔らかく煮込んだ豚バラ肉を豪快にたっぷりと
高菜と煮卵と一緒にご飯にのせて、いただきます。
手軽に美味しく出来ますので、おうち中華のレパートリーにぜひどうぞ♪

海老とチーズの春巻き
パリパリに揚げた春巻きの中からは、ぷりぷりの海老とチーズがとろ~りと
出てきて、子供から大人まで愛される味。
ベトナムの揚げ春巻きのように葉野菜でくるりと巻いて、
手作りのチリソースをつけて頂きます。
中華に使う海老の基本的な下処理の方法や、春巻きをきれいに巻くコツを
お伝えします*

自家製*スイートチリソース
ビン詰めのスイートチリソースを余らせていませんか?
家でも、使う分だけあっという間に美味しいスイートチリソースが作れるようになります。
市販のものより、甘さがさっぱりしていて食べやすいですよ。

中華豆腐
干しエビの風味を生かした特製だれをかけていただくお豆腐、
箸やすめになる中華冷菜です。
茅ヶ崎にある「大豆屋」の美味しいお豆腐をご用意いたします。

□食後には、中国茶と焼き菓子をご用意いたします。
 
◆スケジュール 
9月28日(木) 10:30~13:30(受付終了しました
10月4日 (水)10:30~13:30(受付終了しました
10月18日(水)10:30~13:30(受付終了しました

10月20日(金)10:30~13:30(残席1)
(↑日程追加しました


9~10月のLesson : お一人さま ¥4,000(レシピ、材料費込)

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。


◆レッスンのお申し込み

・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、ご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知らせください 

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。


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# by sun-trap-krk | 2017-09-05 13:34 | レッスンスケジュール | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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