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2016、ありがとうございました*



2016年、本当にどうもありがとうございました*

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今年は「Basic Lesson→☆を中心に教室を再開させていただきました。

2017年は、季節のおいしいものや旬の食材をとり入れた
月替わりメニュー
Season Lessonも始まります*

1月のお知らせは7日ごろを予定しております。
よろしくお願いいたします。

皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください*


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by sun-trap-krk | 2016-12-31 09:30 | Comments(0)

きのこのクリームリガトー二、最近のおいしかったもの


今年も残すところあと10日、なんて
毎年思いますが、あっという間ですね。。。


娘が明日から冬休みなので、
先日、その前の貴重な一人ランチタイムに。

「きのこのクリームリガトー二」

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きのこをたっぷり使ったクリームソースに、
もちもちの太めのパスタ「リガトー二」を合わせました。
家族は私以外はきのこが苦手なので、この秋冬は一人できのこを堪能しています。



そして、最近のおいしいかったもの。

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茅ヶ崎の「PAN DE K」さんのシュトーレン。
少しずつ珈琲と一緒に頂いていましたが、美味しくてクリスマス前に完食しました。。


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少し前に用事で学芸大学駅に行ったついでに、足早に「マッターホーン」で
購入したバームクーヘンやサブレ。


どれもすごくおいしい!
特にサブレがとても好みの味と固さでした。

時間がなくてあまりゆっくり選べなかったので、
ぜひ次回はまた違う種類を食べてみたいな~と思いました*



☆次回レッスンのお知らせは、1月初めにお知らせの予定です。
よろしくお願いいたします*


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by sun-trap-krk | 2016-12-22 18:14 | うちごはん | Comments(0)

日々のおやつ作り。


寒い日が続きますね。。。
最近のおやつ作りも、オーブンを使った焼き菓子が多くなってきました。

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「黒糖のシフォンケーキ」

黒糖のコクのある甘みがふわふわのシフォンによく合いました*
型はずしが楽なので、もっぱら紙のシフォンケーキ型で焼いています。
シフォンケーキ好きの娘にとても喜ばれました。


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ちょっとおめかしして、ホイップと簡単にできる黒蜜を添えて。


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グラススイーツ「キウイのトライフル」
ヨーグルトを少し加えたクリームでさっぱりと。

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「バナナチョコレートマフィン」
バナナ + チョコレートは定番の美味しさ。
珈琲によく合います*

最近はお菓子を焼く時間が息抜きと楽しみになっています。
1月のレッスンは焼き菓子などもメニューに加えたいな、と思っています^^


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by sun-trap-krk | 2016-12-17 07:59 | Comments(0)

2016冬支度 & 次回レッスンにつきまして




12月に入って、少しずつ本格的な冬支度。

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毎年飾っているサンキライがお花屋さんで見つけられず、
今年はバラの実を飾りました。



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クリスマスツリーにも、ふくろうが新しく仲間入り。
ふくろう、好きでついつい可愛いものがあると買い集めてしまいます。


********************************************************

11月から始まりました「ビーフストロガノフ」レッスンも
全て無事に終了いたしまして、ほっと一安心です。
今回は初めてのお子さま連れレッスンも開催させて頂くことが出来きました。

毎回、レッスン後は反省や改善しようと思うことがありますが、、、
今後もより充実したレッスンになるよう頑張りたいと思います。
ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました♪

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もうすぐクリスマスということで、少しですがお好きなチョコレートをお土産に。
ちょっと子供っぽいかな?と心配でしたが・・「どれにしよう~」と悩む
皆さんのかわいい笑顔が見れて嬉しかったです*


次回のレッスンは、2017年1月からの予定です。
レッスンメニュー&スケジュールは1月初めにお知らせをさせていただきます。

たくさんご紹介したいメニューがあり、和食にするか洋風にするかなど
まだまだ悩んでおりますが、もう少し試作をしつつ
決定していきたいと思います!





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by sun-trap-krk | 2016-12-09 09:15 | レッスン準備 | Comments(0)

秋の鎌倉散策

少し前、秋の始まりの時期に鎌倉へ散策しに行ってきました*

いつもは足早に目的のお店を渡り歩くことが多いのですが、
今回はご一緒してくださった友人のおすすめのお寺やお店なども見ることが出来て
とても新鮮な鎌倉への小旅行となりました♪


鎌倉へ行くときは必ず立ち寄りたいお店「もやい工藝」にて。

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あれこれ悩みましたが、やちむんの小皿と島根の石見焼のすり鉢を選びました。
これから、たくさん活躍してくれそうです*

その後は、レンバイで鎌倉野菜を買って、LONG TRACK FOODS
焼き菓子やピクルスを。
LONG TRACK FOODS の焼き菓子は、いつも何を買っても好みの味です。

さらに、「mbs 46.7」 では、ベトナムサンドイッチのバインミーを。


昼は、前から気になっていたTERRA DELI ( テラデリ)」へ。
フォークプレート(洋惣菜8種・自家製パン・サラダ・スープ)を選びました。

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特に、オレンジのコンフィソースがけの鶏ハムとフルーツクリームチーズが美味しかったです♪
どれも、素材の持ち味を生かしつつ絶妙な味つけでした。

またぜひ、再訪したいお店です*


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by sun-trap-krk | 2016-12-06 10:23 | 日々のこと | Comments(0)

11月のレッスン風景*

<レッスンについてのお知らせ>
12月8日(木)10:30~13:30にも「ビーフストロガノフレッスン」を開催いたします。
(この日はお子さま連れのかたもご参加いただけます。)

お申込みの際はこちらへお願いします* ⇒
 

◍レッスンの内容はこちらをご覧ください。

***************************************************

遅ればせながら、、、11月のレッスン風景です。

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11月レッスン「気軽に出来る、冬のおもてなし」

..... menu .....

○ホワイト ビーフストロガノフ
○サフランバターライス
○スモークサーモンのリエット
○かぶと生ハムのカルパッチョ
淹れたて珈琲とチョコレートギモーブ


手がかかって見えるかもしれませんが、どのメニューも
15分位以内で仕上がるレシピにしてあります。
年末は何かと忙しい時期。
クリスマスに、ぜひおうちでも手軽に作ってみていただけたら嬉しいです*

ご参加をいただきました皆さま、本当にどうもありがとうございました♪

***********************************

いよいよ今年最後の月、12月となりましたね。
きっと年越しまであっという間・・・となりそうなので、
今から今年のやり残したことをもう少し頑張りたいと思います^^;




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by sun-trap-krk | 2016-12-03 07:00 | レッスンレポート* | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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