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10月、レッスン風景。

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10月のレッスンが終了いたしました。
ご参加いただきました皆さま、本当にどうもありがとうございました♪


たまには、ご試食風景もと思いましたが
なかなか自然な写真をとるのは難しいですね。。。

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ルーロー飯は、本格的な味でお肉もやわらかく、スパイスのおかげで
脂っこく感じないので、おいしく食べやすい!とのお声が多かったです。
春巻きもパリパリに揚げるコツをお伝えしました*

自家製スイートチリソースも「自分でこんなに簡単につくれるんですね!」と
みなさん驚かれていました。
市販のものほど、甘さがくどくないですし、
自分で作れるようになると便利ですよね^^

満腹で動けない~、の声が続出のレッスンとなりました。

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食後のデザートに。
桂花烏龍茶と中華街にある重慶飯店のパイナップルケーキ(鳳梨酥)をご用意しました。
ほろっとしたクッキー生地の中にパイナップルの果肉たっぷりのジャムが入っています。

こちらも、おいしい!と評判でした。
重慶飯店の中華菓子は美味しいものが多くておすすめです*



来月は、X'masにもぴったりなメニューをご紹介していきますので
どうぞよろしくお願いします♡


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by sun-trap-krk | 2016-10-26 16:49 | Comments(0)

11月のレッスンにつきまして。


朝晩とグッと冷え込んできましたね。。

おかげさまで、10月のレッスンも明日が最終日になります。
久しぶりのレッスン再開にあたり、告知後すぐに今までお越しいただいた
沢山のみなさまに申し込みのご連絡をいただき、また新たな出会いもあり、、
本当に嬉しくありがたく思っております。

今後も、さらに精進してまいりたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いいたします*



11月~12月のBasic Lessonはロシア料理の定番「ビーフストロガノフ」を
メインにしたレッスンになります。
柔らかい細切りにした牛肉ときのこの旨み、ほのかな酸味のまろやかなクリームソースが
とても美味しい、軽めの煮込み料理です。

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個人的には、何度も試作したり実際に食べに行ったり、と納得のいくレシピになるまで苦労した
いろいろと思い入れのあるメニューです^^

以前のレッスンでご試食の際は、「レストランの味!」というご感想をいただき
とてもとても嬉しかったです。

ぜひ、みなさまのご参加をお待ちしております♪

◎レッスンスケジュールは11月初めにお知らせの予定です。



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by sun-trap-krk | 2016-10-25 13:20 | Comments(0)

< お子様連れでご参加のみなさまへ>

お子さま連れでお越しいただくレッスンに関してのお知らせです。
ご一読の上でご参加をよろしくお願いいたします。
*********************************************

*レッスンのお申込みの際は、お子さまの年齢とお名前もお知らせください。

*お子様連れの方対象のレッスンは安全面を考え、
 材料は全て用意させていただいた上で、デモンストレーションが中心となります。

*レッスン中はお子さまの様子を見ながら無理のない範囲でご参加ください。
 また、お子さまの安全は受講者ご本人さまが十分にお気を付け下さいますよう
 お願い致します。

*テーブルは、お母様がゆっくり召し上がっていただけるように
 シンプルなコーディネートにさせていただきますので、ご了承ください。

*お子さまのお昼ごはん(ミルクやおにぎりなど)や
 お気に入りのDVDやおもちゃ、絵本などはご持参ください。
 子供用フォーク、スプーン、取り皿、浄水のお水はご用意しています。

*レッスンの際の事故、けがにつきましては、当教室では責任を負いかねますので
 十分にお気を付け下さいますようお願い致します。


色々と書きましたが、、、
なかなか自由にでかける時間や場所が少ないお母様とお子さまが
楽しくリフレッシュできるようなレッスンをできたらと思っております。

また、このたび始めたばかりの「お子さま連れの方向け」のレッスンとなりますので
至らない点もあるかと思いますので、ご指摘やご相談を気軽にして頂けましたら幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします*



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by sun-trap-krk | 2016-10-22 10:10 | お子さま連れでご参加の皆さまへ | Comments(0)

「アジアンテーブル」レッスン、始まりました*


10月のレッスン、始まりました。

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10月「アジアンテーブル」レッスンメニュー 

○魯肉飯(ルーロウファン)~台湾風豚バラ肉の煮込みごはん~
○中華豆腐
○海老とチーズの春巻き
○自家製*スイートチリソース


いつもの食材に中華のスパイスや食材を
プラスするだけで、一気にアジアの雰囲気が出ますね^^
喜んで頂けて良かったです*

食後も香りの良い桂花烏龍茶とおいしい中華菓子をご用意しています。

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ご参加をいただきまして、本当にありがとうございました!
これからご参加予定ののみなさまも、楽しみにお待ちしております*



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by sun-trap-krk | 2016-10-19 14:50 | レッスンレポート* | Comments(0)

【 10月 レッスンのお知らせ 】

10月 Lessonのお知らせです。(今月はBasic Lessonのみとなります)

10月は [ アジアンテーブル ] をテーマに
これから寒くなる季節にぴったりの
スパイスを少し効かせた温かい煮込み料理を中心にしたメニューです。


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魯肉飯(ルーロウファン)~台湾風豚バラ肉の煮込みごはん~
台湾料理で有名な魯肉飯(ルーロウファン)風の煮込みかけご飯です。
スパイスを少し効かせてほろほろ~と柔らかくなるまで
甘辛く煮込んだ豚バラ肉をたっぷりと
高菜と煮卵と一緒にご飯にのせます。煮汁が染みたご飯も美味しいです♪

中華豆腐
干しエビの風味を生かした特製だれをかけていただくお豆腐、
箸やすめになる中華冷菜です。
茅ヶ崎にある「大豆屋」の美味しいお豆腐をご用意いたします。

海老とチーズの春巻き
パリパリに揚げた春巻きの中からは、ぷりぷりの海老とチーズがとろ~りと
出てきて、子供から大人まで愛される味。
ベトナムの揚げ春巻きのように葉野菜でくるりと巻いて、
手作りのチリソースをつけて頂きます。
中華に使う海老の基本的な下処理の方法や、春巻きをきれいに巻くコツを
お伝えします♪

自家製*スイートチリソース
ビン詰めのスイートチリソースを余らせていませんか?
家でも簡単に美味しいスイートチリソースが作れるようになります。
市販のものより、甘さもさっぱりしていて食べやすいですよ。

□食後に、中国茶と小さな焼き菓子をご用意しております。
 
+++++++++++++

■10月のLesson : お一人さま ¥4,000(レシピ、材料費込)

◆スケジュール 
10月18日(火) 10:30~13:30(受付終了しました
10月20日(木) 10:30~13:30 (残席1です
10月26日(水) 10:30~13:30 (受付終了しました
◎キャンセル待ちは随時受付しております。

◎今月は、日程が少なくて申し訳ありません。。
 ご都合がつく日がございましたら、ぜひお待ちしております*
 お子さま連れレッスンは次回以降のレッスンで開催予定です。

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。


◆レッスンのお申し込み

・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、ご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知らせください 

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。


              +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
どうぞお気軽にお越しくださいませ。



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by sun-trap-krk | 2016-10-05 09:03 | レッスンスケジュール | Comments(0)

グリルチキンの秋サラダ バルサミコソース

朝晩と冷え込んできて、本格的な秋になってきましたね。
秋のおいしい食材がスーパーに並び始めて、料理に取り入れるのが
楽しいこの頃です。

「グリルチキンの秋サラダ バルサミコソース」
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旬のキノコ、これらかますます美味しくなる長ネギも
マリネした鶏肉と一緒に焼いて、コクのあるバルサミコソースでいただきます。
時間を見つけては、料理の試作もいろいろとしています*




また今週の半ばには関東にも台風が接近するようですね。。
気候も不安定なので、体調には気を付けないと
カゼをひきやすい時期です。。
みなさまも、どうぞお気をつけください。


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by sun-trap-krk | 2016-10-04 08:53 | 試作いろいろ* | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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