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かぼちゃのプリン。


梅雨があけて、毎日すごい暑さですね。。
「暑い」と口に出しても仕方ないとわかっていながらも
言わずにはいられないこの頃です。

冷たいぷるんとしたものが
食べたくて作ったおやつ。

「かぼちゃのプリン」
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どーんとパウンド型で焼き上げました。
カボチャたっぷりのほっくりした
優しい味と香ばしいカラメルがよくあうプリンです。



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冷蔵庫に入れて、少しずつ切り分けて
しばらくの間、おやつに楽しめました。



< お知らせ >

9月に予定しているリクエストレッスン
やわらか煮豚 &とろける自家製ごま豆腐の和食レッスン
(レッスンの詳細はこちら→ click!)
のお知らせご希望のメールをいただき、どうもありがとうございました*
(9月の初めには、スケジュールをお知らせできる予定です。)

また、他にもご希望の方がいらっしゃいましたら
ご連絡をさせていただきますので、メールでお知らせくださいませ。

季節の関係で食材が少し変更になることもございますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたしします*



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by sun-trap-krk | 2015-07-21 09:13 | Comments(0)

焼き菓子で、おやつ時間。


ある日のおやつの焼き菓子たち。

たまにお菓子を作ることがとても楽しいこの頃です。
お料理の試作も好きですが、
料理から少し離れて、おやつを作る時間は
よい気分転換になっています。


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ざくざくスコーン。
ワンボウルですごく簡単で、
でもシンプルで美味しくて大好きなスコーンです。

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以前、お店で頂いたスコーンの上に塩が
アクセントで乗せてあって、
それがすごく美味しくて・・・
家で作る時も仕上げにパラリと振って焼くように。


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「手作りグラノーラ」

そのままでも、ヨーグルトに添えても美味しい。


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「スノーボールクッキー」

口に入れるとほろっと崩れる
さくさくクッキーです。
多目に作ってもすぐに無くなる、家族に人気のおやつです。



いよいよ、明日から夏休み*
暑さが厳しい日が続きますが、元気に過ごせたらと思います*

ブログやfacebookもゆっくりペースで更新となりそうですが・・・
どうぞ、よろしくお願いします*


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by sun-trap-krk | 2015-07-17 16:37 | おやつの時間 | Comments(0)

ずっと大切にしたくなる器。



昨日から急に暑さが厳しくなりましたね。。。
少し前の涼しさが懐かしい。。


先日は、久しぶりに鎌倉へ*
沖縄の器「やちむん」が今はたくさん入荷しているとのことで
もやい工藝」に伺ってきました。


d0277280_19280898.jpg

あれこれ悩んで・・・
北窯の松田共司さんの大皿と茶碗を選びました。

本当に素敵な器がありすぎて、長居をしてしまい
お茶までご馳走になってしまいました。。

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お茶椀の模様も一つずつ違って可愛い。
レッスンでも使えたらいいな~と思います。


そして、その後は「LONG TRACK FOODS」へ行って
お目当てのピクルスとパプリカのディップをお土産に。

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ピクルスは絶妙な配合、
ディップもシンプルで美味しい~。
お店のロゴの感じも好きです。

鎌倉レンバイに2号店の「DAILY」がOPENして
商品も充実しているようなので
今度はそちらに伺ってみたいと思います*


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by sun-trap-krk | 2015-07-14 09:19 | おうちインテリア | Comments(0)

7月レッスンが終了しました&レッスンについてのお知らせ

7月のレッスンが終了いたしました*
お天気が悪い日が多く、最終日も大雨となり
お越しいただくのも大変だったかと思います。。

ご参加くださった皆さま、本当にどうもありがとうございました*

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教室では、最初の30分ほどはテーブルで
メニューの手順やポイントをしっかりとご説明させて頂き、
その後、キッチンへ移動して実習スタイルでみなさんで
作っていきます。

今回のメニューの「塩豚ロースト」はオーブンに入れるだけなので、
とても簡単で「すぐに作ってみます」と言ってくださる方が多く嬉しかったです♪


今月のレッスンで、ご予約を承れなかった方々には
本当に申し訳ございませんでした。
次のレッスンでは、もう少し日程を増やしていきたいと思いますので、
どうぞ、よろしくお願いいたしします。




我が家では、レッスンのあった日が肌寒く、
夜ごはんは塩豚を使ったシチューを作りました。
塩豚を食べやすく切って、野菜と一緒に炒め、
小麦粉を加えてさらに炒め、コンソメと水。ベイリーフを入れてコトコト。。。
仕上げに牛乳を加えました。

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塩豚が柔らかく、いつもより旨みが濃いシチューになりました^^


************************************************

8月は夏休みのために教室はお休みをいただきます。
次回のレッスンは9月の予定です。
また、涼しくなったころにお会いできますことを
楽しみにしております♪

< お知らせ >

5月に行った「やわらか煮豚 &とろける自家製ごま豆腐の和食レッスン
(レッスンの詳細はこちら→ click!)
受けられなかったので、また別日で開催してほしいとのお声が多かったので
9月~以降で再び開催をさせて頂こうと思っています。
レッスンの中でご希望くださった方には、決まりましたら
日程をメールで送らせて頂きます。

また、他にもご希望の方がいらっしゃいましたら
ご連絡をさせていただきますので、メールでお知らせくださいませ。

季節の関係で食材が少し変更になることもございますので、ご了承ください。
よろしくお願いいたしします*

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by sun-trap-krk | 2015-07-11 06:20 | レッスンレポート* | Comments(0)

レッスンレポート* ~ 湘南、茅ヶ崎のお料理教室 SUN + TRAP ~

昨日も梅雨らしいお天気の中、、
「初夏の欧風料理」レッスンを開催させて頂きました*

ご参加くださった皆さま、
本当にどうもありがとうございました♪

d0277280_19531582.jpg


昨日は、ご参加くださった皆さまが、
6月レッスンの「煮豚」などをご自宅でも
たくさん作ってくださっているとのことで・・・嬉しい限りです。

教室のメニューを毎日の食卓で活用していただけることは
とても励みになっております。

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本格的な夏がきたような、明るくて可愛いお花を
どうもありがとうございました♪
大事に飾らせていただきます*



そして、昨日は七夕でしたね。

夜ごはんは、さくらでんぶを天の川にした海鮮ちらし寿司にしました。
鳥のかたちの人参は七夕のお話に出てくる
「かささぎ」のイメージ。笑
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無理やり感が否めない感じでしたが、
娘は喜んでくれたので良かったです・・^^;


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by sun-trap-krk | 2015-07-08 12:39 | Comments(0)

初夏の欧風料理レッスン、始まりました*


昨日は茅ヶ崎では時折、強い雨が降り不安定なお天気となりましたが
「初夏の欧風料理」レッスンを
無事に開催させて頂きました*

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~「初夏の欧風料理」レッスン~

*塩豚と玉ねぎのロースト アイオリソース
*湘南しらすと大葉のフェデリーニ
*ヴィシソワーズ 柚子こしょう風味
*レモン大根マリネ


レッスンの初日は、メニューの味を気に入っていただけるかな?と
ドキドキするのですが・・・とても喜んで頂くことが出来て
嬉しかったです*

ヴィシソワーズ&柚子こしょう、
レモン&大根の意外なコンビの美味しさ!
ぜひ、暑い夏にたくさん作っていただけたらと思います♪


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ご試食前に、わいわいと撮影タイム。

今回のレッスンでは、偶然にも以前の職場の生徒さまにお越し頂いたり
また、皆さまの地元や職場の場所で共通点があったり・・と
和気あいあいとした雰囲気のレッスンとなりました*


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デザートのふんわり食感「レアチーズケーキ」
なるべく手間を省きつつ、簡単なレシピにしてあります。
夏にさっぱりレアチーズケーキ、美味しいですよね^^

お忙しい中、ご参加くださった皆さま
本当にどうもありがとうございました!


これからのレッスンも楽しみにお待ちしております♪


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by sun-trap-krk | 2015-07-02 09:57 | レッスンレポート*


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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