<   2015年 01月 ( 8 )   > この月の画像一覧

< 2月 レッスンのお知らせ*>

2月のレッスンの日程のご案内をさせて頂きます。
2月も引きつづき、「ごちそう洋食」をテーマにした
レッスンとなっております。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております*

*****************************************
2月のレッスンは、まるで洋食屋さんのような
ホイルで包み込んでオーブンでふっくらジューシーに
焼き上げる本格的なハンバーグと熱々のグラタンで
「ごちそう洋食」をテーマにレッスンしていきます。

今月のデザート「クランベリーチョコレートブラウニー」は
バターを使わずに菜種油を使い、ワンボウルで混ぜるだけで作れる
しっとり濃厚なチョコの風味がきいたブラウニーです*

+++ 「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ&あつあつグラタンで、ごちそう洋食」+++

                   
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「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ」
いつものハンバーグ、ランクアップしてみませんか?
洋食屋さんのような、ナイフを入れると肉汁あふれるジューシーな
ふっくらハンバーグを一緒にマスターしましょう♪
包みを開けた時のご家族の驚く顔が見れるように^^、
おうちでも失敗なくおいしく仕上げるコツをしっかりお伝えします。
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「グラタンドフィノア風」
フランスのドフィネ地方の郷土料理「ドフィノア」を少しアレンジして
寒い冬に嬉しい、熱々のグラタンをお鍋ひとつで仕上げます。
ホワイトソースは作らずに、ジャガイモの自然なとろみで仕上げる
お手軽グラタンです。でも・・お味は本格的!
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「グレープフルーツのさわやかサラダ&特製キャロットラぺ」
グレープフルーツの果肉の爽やかさを加え、果汁で作るドレッシングで仕上げるサラダ。
そしてまろやかに食べやすく仕上げるフランス惣菜の定番、
人参をたっぷり使ってサラダを作ります。
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「クランベリーチョコレートブラウニー」
甘酸っぱいクランベリーとチョコレートをたっぷりと生地に加えて
しっとりと濃厚なブラウニーに仕上げます。
材料を用意したら一つのボウルに順に入れて混ぜて焼くだけ、なので
お菓子作りが得意でなくても・・・気軽に作れるレシピです♪
おもてなしデザートやちょっとした手土産にも活躍しますよ。

〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時には炊きたての土鍋ごはん
        食後に、お茶菓子&淹れたて珈琲をご用意いたします。
   

2月のLesson: お一人さま ¥4,300 (レシピ、材料費込)
(初回のみ、レッスン料はお振込みになります。)

◆スケジュール 
2月20日 (金) 11:00~14:00受付終了いたしました
2月24日 (火) 11:00~14:00 受付終了いたしました
2月26日(木)受付終了いたしました(グループレッスン)

◆レッスンのお申し込み
・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは こちら まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日(第二希望日もありましたらご記入ください)
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

◆レッスンについて
・11:00〜14:00 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
      辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
       ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
       詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。


     
        +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
お料理初めての方も大歓迎です♪
どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。

**********************************

◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室
SUN + TRAP 「美味しい時間」 HPはこちらです


◇ お問い合わせ、お仕事のご依頼は
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by sun-trap-krk | 2015-01-30 10:13 | レッスンスケジュール | Comments(0)

1月のレッスンレポート②

○お知らせ:2月のレッスンスケジュールは
      1月30日(金)にブログとHPでお知らせさせて頂きます。
      どうぞ、よろしくお願いいたします。


++++++++++++++++++++++++++++

1月の「ごちそう洋食」レッスンレポートです*

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たまには、レッスン前の風景を。。
レシピはなるべく、わかりやすく、ご家庭でも
再現しやすいように細かいところまで書くように心掛けています。

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ぐつぐつと焼けた熱々のグラタン「ドフィノア」も
包み焼きハンバーグもたいへん好評で、とても嬉しかったです*
今日のような寒い日は、熱々のグラタンが食べたくなりますね。。

ハンバーグのジューシーな作り方のポイントをご紹介すると、
みなさん驚かれますが、ぜひおうちでも作ってみてくださいね^^
さっそく、作ります!作りました!のお声をいただき嬉しい限りです。

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「クランベリーチョコレートブラウニー」
バターも使わず、チョコレートを溶かす手間もなく
ワンボウルで手軽にできる濃厚チョコブラウニーです*

しっとりしたチョコの風味がきいた生地に、ふわふわの
ホイップを添えていただくとシアワセ~になりますね^^

レッスンにお越しくださった皆さま、
本当にどうもありがとうございました♪

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by sun-trap-krk | 2015-01-29 06:55 | レッスンレポート* | Comments(0)

1月レッスン「ごちそう洋食」が始まりました*

◎お知らせ:1月27日(火)のレッスンに一名さま
      お席のご用意ができることになりましたので
      ご希望の方がいらっしゃいましたら
      suntrap2013@yahoo.co.jpまでお気軽にご連絡ください*


****************************************
昨日より1月のレッスンが始まりました*

洋食屋さんのようなジューシーな包み焼きハンバーグ、
とても好評をいただき、本当に嬉しかったです*

何度も何度も試作して作りあげたハンバーグと特製のソース、
気に入って頂けたようで、ホッといたしました^^

玉ねぎの加え方や、こね方のポイントをお伝えして・・・
やわらか~く、ふんわりジューシーに焼きあがりました*
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ホイルを開けた時の、ふわ~っと立ち上がる湯気と香りもごちそうですね*

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じゃがいものあつあつグラタン「ドフィノア」も
冬ならではのごちそうです*
ホワイトソースは作る手間はないのに、しっかりクリーミーに仕上がって
普段のごはんにも、おもてなしにも活躍する一品かと思います。


寒さが厳しい中、ご参加くださった皆さま
本当にどうもありがとうございました♪

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by sun-trap-krk | 2015-01-24 09:36 | レッスンレポート* | Comments(0)

冬のうちごはん*

年末からの・・・
最近の冬のうちごはん。
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「揚げゴボウと水菜のパリパリサラダ」
根菜が美味しい季節ですね。パリパリに揚げたゴボウがよい仕事をしてくれます。

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「鶏肉ときのこのサワークリーム煮」
サワークリームが余っていたので、濃厚なクリーム煮に。
冬はこういった、しっかりした煮込みも美味しく感じられます。

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年末に用意した「豚ロース肉のやわらか煮豚」
(慌ただしく、盛りつけが雑ですが・・・^^;)

以前にレッスンしたもので、ご参加の皆さまから、
作りました!のお声をたくさん頂いて
とても嬉しかった思い出の一品。

やっぱり柔らかくてジューシーでおいしかったです^^
いつかまたこのレッスンをできたらいいな~と思っています*

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◇2月のスケジュールはもう少しでお知らせできるかと思います。
 お待たせしてしまい申し訳ありませんが・・どうぞよろしくお願い致します。

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by sun-trap-krk | 2015-01-20 06:13 | うちごはん | Comments(0)

605member 新年会へ*

◎ご連絡:1月12日に2名様で2月のレッスンご希望のご連絡をくださいました
     茅ヶ崎市のYさま、何度か返信をさせて頂きましたが
     メールが戻ってきてしまいますので、お手数おかけ致しますが、
     再度、メールアドレスをお知らせいただけますと幸いです。
   
     すみませんが、どうぞよろしくお願い致します。
 ++++++++++++++++++++++++++++++++


先日は、Backe晶子さんの「お教室開業講座」の卒業生の
新年会に行ってきました*

会場は合羽橋にある、カフェ「オトノヴァ」さん。
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開放的な明るい店内と雰囲気のあるインテリアでとても居心地の良い
カフェでした♪(店内画像が上手く撮れていなくて・・・もっとステキなお店です^^)


ランチも色々と頂きましたが、どれも美味しかったです*
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お久しぶりの方や初めましての方・・
素敵な605memberの皆さまと
お話をする機会を持つことが出来て、刺激をいただきました。

晶子さん、ご一緒させていただきました皆さま、
どうもありがとうございました♪


++++++++++++++++++++++++++++

集合時間より1時間早めに到着して、
駆け足で合羽橋散策をしてきました。

日曜なので開いているお店は多くなかったものの、
わくわくしながら色々なお店でお買い物を楽しんできました^^

古くなってきた卵焼き器を買い換えたくて
いろいろと探して、銅の卵焼き器を購入しました*
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最近は、アクセサリーや洋服などよりも
好みの鍋や調理器具を見つける方に幸せを感じてしまいます^^;

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by sun-trap-krk | 2015-01-13 19:08 | Comments(0)

レッスンのご予約につきまして*

1月のレッスンに、たくさんのお申込みをいただきまして
本当にありがとうございます。

今月はお申込みが多く、まことに申し訳ないのですが
お申込みの先着順とさせて頂きまして、1月の受付は終了いたしました。
ご希望に添えなかった方には本当に申し訳ございませんでした。。

同じレッスンを2月にも行う予定ですので、
キャンセル待ちの方には、決まり次第メールでお知らせさせて頂きますので
またご検討をいただけますと有難く思っております。

お手数おかけしてすみませんが、どうぞよろしくお願いいたします。


◇お申込みを頂きましたすべての方に、返信を送らせて頂きました。
 もし届いていない方がいらっしゃいましたら、すみませんが
 ご連絡をいただけますよう、よろしくお願いいたします。

◇2月のスケジュールは決まり次第、1月下旬にブログやHPでお知らせをさせて頂きます。

◇2月のレッスンスケジュールのご案内メールをご希望の方がいらっしゃいましたら
 suntrap2013@yahoo.co.jp までご連絡をお願いいたします。

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by sun-trap-krk | 2015-01-09 16:34 | レッスンスケジュール | Comments(0)

< 1月レッスンのお知らせ* >

1月のレッスンは、まるで洋食屋さんのような
ホイルで包み込んでオーブンでふっくらジューシーに
焼き上げる本格的なハンバーグと熱々のグラタンで
「ごちそう洋食」をテーマにレッスンしていきます。

今月のデザートは、バレンタインにぴったり♡
「クランベリーチョコレートブラウニー」を
バターを使わずに菜種油を使い、ワンボウルで混ぜるだけで作ります*
バレンタインデーにも普段の手土産にも重宝しますよ。

+++ 「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ&あつあつグラタンで、ごちそう洋食」+++

                   
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「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ」
いつものハンバーグ、ランクアップしてみませんか?
洋食屋さんのような、ナイフを入れると肉汁あふれるジューシーな
ふっくらハンバーグを一緒にマスターしましょう♪
包みを開けた時のご家族の驚く顔が見れるように^^、
おうちでも失敗なくおいしく仕上げるコツをしっかりお伝えします。
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「グラタンドフィノア風」
フランスのドフィネ地方の郷土料理「ドフィノア」を少しアレンジして
寒い冬に嬉しい、熱々のグラタンをお鍋ひとつで仕上げます。
ホワイトソースは作らずに、ジャガイモの自然なとろみで仕上げる
お手軽グラタンです。でも・・お味は本格的!
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「グレープフルーツのさわやかサラダ&特製キャロットラぺ」
グレープフルーツの果肉の爽やかさを加え、果汁で作るドレッシングで仕上げるサラダ。
そしてまろやかに食べやすく仕上げるフランス惣菜の定番、
人参をたっぷり使ってサラダを作ります。
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「クランベリーチョコレートブラウニー」
甘酸っぱいクランベリーとチョコレートをたっぷりと生地に加えて
しっとりと濃厚なブラウニーに仕上げます。
材料を用意したら一つのボウルに順に入れて混ぜて焼くだけ、なので
お菓子作りが得意でなくても・・・気軽に作れるレシピです♪

〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時には炊きたての土鍋ごはん
        食後に、お茶菓子&淹れたて珈琲をご用意いたします。

   
1月のLesson: お一人さま ¥4,300 (レシピ、材料費込)
(初回のみ、レッン料はお振込みになります。)

◆スケジュール 
1月23日 (金) 11:00~14:00(受付終了しました
1月27日 (火) 11:00~14:00 (受付終了しました

☆キャンセル待ちも承っております。キャンセルが出た時点でご連絡を差し上げます。suntrap2013@yahoo.co.jpまでご連絡ください。

☆2月にも同じレッスンを行いますので、スケジュールが決まり次第
 お知らせさせて頂きます。

◆レッスンのお申し込み
・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは こちら まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

◆レッスンについて
・11:00〜14:00 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
      辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
       ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
       詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。


     
        +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
お料理初めての方も大歓迎です♪
どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。

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by sun-trap-krk | 2015-01-09 07:24 | レッスンスケジュール | Comments(0)

今年もよろしくお願いいたします*

遅ればせながら・・・明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします*


今年の年始は帰省する予定だったので、元旦の朝にいただく分だけの
何品かおせちを用意して、お雑煮&きな粉餅などで気楽なお正月となりました。

元旦は雪も降り、ここ最近はグッと寒くなりましたね。。。

この頃は、取り寄せた「びわの葉茶」を煮出して
熱いお茶を早朝にいただくのが楽しみなひと時です。
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ポットにストックして、日中もたっぷりといただきます。
ビワの葉は、自然療法にもよく使われていて、
さまざまな効能があり体に良いとのことで
最近は家族で飲んでいます^^
少し香ばしい香りがして飲みやすいです。


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タイミングが合えば、土日に営業されている
茅ヶ崎の自家焙煎のお店「live live」さんで
色々な産地の気になった珈琲豆を頂いたりしています。
詳しくないので、もっぱらPOPを見て気になったものを購入。
後味がすっきりしてすごく飲みやすく、美味しい珈琲です*


◇1月のレッスンスケジュールは9日(金)にお知らせする予定です。
1~2月は「ごちそう洋食」をテーマにしたレッスンです♪

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by sun-trap-krk | 2015-01-06 06:53 | 日々のこと | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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