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10月レッスン、追加日程のお知らせ*

10月の追加レッスンの日程のお知らせです*

秋の和食膳~バルサミコ酢で新定番」⇒詳細はコチラ

■スケジュール
10月 7日(火)11:00~14:00 (受付終了しました。ありがとうございました。)
10月 9日(木)11:00~14:00 (受付終了しました。ありがとうございました。)

◆レッスンのお申し込み
・ご希望日程と下記の必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは  まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。

*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

********************************************

日程が少なくて申し訳ないのですが、、、
ご参加をお待ちしております*
どうぞ、よろしくお願いいたします。



☆今月のメニュー
ご飯が進みすぎる・・バルサミコ酢で作る「豚のしょうが焼き」や
炊き立ての鳴門金時芋ご飯、今が旬のおいしい秋茄子のマリネ・・などなど。
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定番料理だからこそ・・・しっかり基本を知っておくと
「いつでも」自信を持って作って頂けるようになると思います*

そして、作り続けるうちに・・・いつか皆さまのご家庭で
「新定番」となりますようにとの願いを込めたレッスンです^^

**************************************
湘南、茅ヶ崎の少人数制料理教室
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by sun-trap-krk | 2014-09-27 15:08 | レッスンスケジュール | Comments(0)

SUN + TRAP 9月のレッスンレポート

9月レッスン、どうもありがとうございました♪

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食欲をそそる香りの「バルサミコ酢で作る」豚肉のしょうが焼きと
炊きたての、ほっくり鳴門金時芋の土鍋ごはん。

作っている最中から、お腹がグーッと鳴る、
秋にふさわしい組み合わせとなりました^^

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秋茄子のバルサミコマリネも、「すごく美味しい!」「すぐに作ります!」
とのお声もたくさん頂けて、ほっとしました。
これからの季節は蓮根も美味しいので、ぜひ一緒に漬けてみてくださいね。

マグロのカルパッチョサラダも、ナンプラーを少し効かせた
エスニックテイストのソースで。
ご飯にもよく合うサラダで、ナンプラーが得意でない方にも
食べやすく仕上げました*


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お楽しみのデザート「ごまプディング」
毎月、月替わりの食後のお茶をご用意して、
デザートと小さなお茶菓子をお出ししております。

今月は、ほうじ茶「加賀棒茶」に「和三盆」を合わせて。。。

いつも、デザートをゆっくりと召し上がって頂きながら
色々なお話ができるこの時間が、私も楽しみです^^


前回のレッスンにもご参加くださった方々から、
「前回の魯肉飯(ルーロウファン)、何度も作りました」のお声や
10回以上作りました、と言って頂くこともあり・・・
とても励みになりました^^

いつも目指していることは、教室だけでなく
お家でも作ってみよう!と思っていただけるレッスンにすることなので、
こうしてご自宅でも作って、ご家族で楽しんで頂けたという報告を聞けることが
本当に嬉しいです。


ご参加くださった皆さま・・・
本当にどうもありがとうございました♪


***************************
10月の追加レッスンの予定は、今週末にブログで
お知らせする予定です。
お知らせのメールをご希望の方は、suntrap2013@yahoo.co.jp まで
ご連絡をお願い致します。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

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by sun-trap-krk | 2014-09-26 18:20 | レッスンレポート* | Comments(0)

先取り、かぼちゃパイ。

街やお店、いたるところでハロウィーンの飾りつけや
グッズを見かけることが多くなってきました。
最近はすっかり定着してきたようですね。。

ある日のおやつ。
かぼちゃをたっぷり使った「パンプキンパイ」を
作りました*

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ハロウィーンのおやつにも良さそうです。
少し肌寒い日に、温かいスパイスティーと一緒に
頂くと、秋なのだな~と改めて感じられました。


最近はよく見かける、おもしろい形のかぼちゃ。
「バターナッツ」
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可愛いから飾っておいてほしい・・という娘のリクエストにより
このかぼちゃのお料理はもう少し、お預けになりそうです^^;

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by sun-trap-krk | 2014-09-21 18:30 | おやつの時間 | Comments(0)

9月「秋の和食膳」レッスンが始まりました*

SUN + TRAP 「美味しい時間」、
9月の「秋の和食膳~バルサミコで新定番~」が始まりました*

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久しぶりのレッスン、そして初日ということで
少しドキドキしておりましたが、ご参加くださった皆さまの
温かいご協力のおかげで、無事に終了いたしました^^

お忙しい中、ご参加いただきまして
本当にありがとうございました*


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❉豚のしょうが焼き~バルサミコ風味~
❉揚げ茄子の和風バルサミコマリネ
❉まぐろのカルパッチョサラダ
❉鳴門金時さつまいもご飯
❉白ごまプディング

今回ご用意した豚のしょうが焼き用のお肉が、
お肉屋さんのサービス(?)なのか・・・
かつてないほどの厚切りで、かなり驚きましたが。。。

もし復習される際は、豚肩ロースの薄切りを使っていただくか
通常のしょうが焼き用のロース肉はもう少し薄いので、
より柔らかく召し上がって頂けますので、ご参考までに。。。


SUN + TRAP恒例の(?)簡単デザートの
「胡麻プティング」とても好評で嬉しかったです♪
レンジで1分で出来る黒蜜も、使う分だけすぐに作れるので
ぜひ、普段のおやつやホットケーキなどにも。

今回のレッスンのどれか一つでも・・・
ご家庭でお役に立てましたら幸いです*

また、これからお越し頂く予定の皆さまも、
楽しみにお待ちしております^^
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by sun-trap-krk | 2014-09-20 12:08 | レッスンレポート* | Comments(0)

茅ヶ崎「あさまる」でランチ。

茅ヶ崎で嬉しいことのひとつは、
美味しい海鮮料理のお店が多いことです^^

よくお邪魔するお店は「磯人」さんや「あさまる」です*
どちらも人気店!
伺う時は、予約をしていくと安心です。

先日の「あさまる」のランチ。
これで1500円ほどなので、すごいお得感があります。
お味もお刺身は新鮮でプリプリでおいしい!
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中でも絶品だった、「生しらすの醤油漬け」
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お店に伺った日が天候が悪く、生しらすが獲れなかったとのことで
代わりに「漬け」にしたものを出して頂きました。

ねっとりと濃厚な味で、ごはんにのせて頂くと
本当に美味しい。。。
今度、うちでも同じように作ってみようと思います^^

□9月のレッスンについて & スケジュールはこちらです*⇒

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by sun-trap-krk | 2014-09-16 06:10 | おいしいお店 | Comments(0)

ほっこり。お茶時間

秋らしい気候になってきて、
お茶の時間に温かいほうじ茶や
中国茶、蓮茶などを選ぶことが多くなってきました。


最近のお気に入りのほうじ茶「献上加賀棒茶」。
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とても香ばしい香りと上品な味わいで美味しいです*

お茶の時間に、和三盆と一緒に頂くと
ほっこりリラックスできるような気分に^^
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今月のレッスンでもデザートの時間に
楽しんで頂きたいと思っております♪


□9月のレッスンについて & スケジュールはこちらです*⇒
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by sun-trap-krk | 2014-09-14 07:12 | おやつの時間 | Comments(2)

秋の始まり。

9月のレッスンについて & スケジュールはこちらです*⇒

SUN + TRAP「美味しい時間」HP ⇒

   +++++++++++++++


ふとした時に吹く風が涼しく、陽が落ちるのも早くなり
秋の始まりを感じられるこの頃です。

夏休みもようやく終わり、インテリアも少しずつ
変えたくなり、最近はこちらを熟読中。
自然体の、素敵なお部屋ばかりで参考になります*

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こういう本を見ると、片付ける「やる気」も出ますね^^



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部屋のディスプレイも出来るところから、秋らしく。。。


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by sun-trap-krk | 2014-09-06 13:32 | 日々のこと | Comments(0)

SUN+ TRAP 9月レッスン ご予約状況*

9月のレッスンについて & スケジュールはこちらです*⇒

SUN + TRAP「美味しい時間」HP ⇒

   +++++++++++++++

ここ数日で、すっかり秋の風を感じるようになり
急に夏が終わったようで、少し寂しくも感じます。。。

9月レッスン「秋の和食膳」に
お問い合わせ、ご予約をいただきまして
どうもありがとうございました*

<9月のレッスンのご予約状況>
9月26日(金)は受付を終了いたしました。
ありがとうございました*

9月19日(金)あと1名さま、
9月24日(水)あと1名さま、のご案内となっております。
ご予約をお待ちしております*

今回、お日にちがご希望に添えなかった方には
本当に申し訳ございません。。。

また10月前半に追加でレッスンをさせていただく予定ですので
どうぞ、よろしくお願い致します*
(スケジュールのお知らせは9月末になります)

**************************

9月レッスンのテーマは[ バルサミコ酢で新定番☆和食 ]。
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我が家では「普通のしょうが焼きよりも美味しい!」と
バルサミコ酢で作る「豚のしょうが焼き」のほうが人気です*
深みのあるコクと微かな酸味が食欲をそそるようです。

「しょうが焼き」は定番の和食ですが意外によく聞くのが
「煮豚のようにべチャッとなる」や「味がいつも違くなってしまう」
「肉が固くなる」というお声でした。

今月のレッスンでは、表面を香ばしく、お肉はやわらかくジューシーに
見た目も良く仕上げるコツをお伝えしていけたらと思っております*

レッスンでは、いつもお世話になっているお肉屋さんの
美味しい豚肉をご用意いたしますので、お楽しみに♪

久しぶりのレッスンとなりますので、
少しドキドキ(笑)、そしてとても楽しみにお待ちしております。

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by sun-trap-krk | 2014-09-05 15:42 | レッスン準備 | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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