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< 9月レッスンのお知らせ >

大変、お待たせいたしました。
来月のメニュー&スケジュールのご案内です*

9月のレッスンのお知らせの前に、
今後のレッスンにつきましてお知らせをさせて頂きます。

お陰さまで、SUN + TRAP「美味しい時間」は
openから2年目を迎えました。
今までご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

少し前から、考え悩んでおりましたが、
今年4月から消費税の引き上げに伴った物価の上昇などを熟慮した末、
9月のレッスンよりレッスン料を
「3800円~」→「4300円~」に改定させて頂くことに致しました。

今後も少人数制レッスンというかたちをを維持しながら、
質の良い素材を選び、より良いレッスンを開催できるよう
精進してまいりたいと思いますので
ご理解いただけますと幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

******************************

暑い夏が終わると、味覚の秋ですね*
9月は、新米ご飯といっしょに食べたい、
 [ 秋の和食膳~バルサミコ酢で新定番~ ] をテーマにしたレッスンです。


「使い切れない、使い方がよくわからない・・・」という声をよく聞く
調味料が「バルサミコ酢」。今回のレッスンでは、和食で使うアレンジを
ご紹介していきます。バルサミコ酢は上手に使うと、
いつものお料理がさらにコクと美味しさがUPしますよ♪

土鍋で炊きたての新米ごはんをご用意いたしますので
どうぞお腹を空かせていらしてくださいね^^

久しぶりのレッスンとなりますが。。。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております*


[ 秋の和食膳~バルサミコ酢で新定番~ ]  お料理&デザート 全5品

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○豚のしょうが焼き バルサミコ風味
香ばしく表面を焼いた豚肉とバルサミコ酢でコクを出した甘辛いタレを
ジューっとからめて仕上げる「しょうが焼き」は炊きたてのご飯といただくと
幸せな気分に...。豚ロース肉をていねいに下処理して、
やわらかく見栄えよくするコツもお伝えします。
ぜひ、おうちで「新しい定番料理」として作って頂きたいメニューです*

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○揚げ茄子の和風バルサミコマリネ
旬の秋茄子をさっと素揚げして、特製のバルサミコ酢ベースのマリネ液に
漬けます。お醤油も入るので、ご飯にもとても合いますよ。
和洋どちらの食卓にも合う一品。
茄子の美味しい季節に、ぜひご紹介したかったメニューです*

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○まぐろのカルパッチョサラダ
まだ暑さが残るこの時期にぴったりの副菜。さっと焼きつけたまぐろとたっぷりの香味野菜を少しエスニックな風味のドレッシングをかけて仕上げます。
おもてなしにもおすすめな華やかなサラダです。

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○鳴門金時さつまいもご飯
徳島県の鳴門金時を使った、さつまいもの炊きこみご飯です。
さつまいも「鳴門金時」は、甘味が強くてほっくりと美味しくて
新米と合わせて炊くと、秋がきたな~としみじみする味。
秋の到来を感じていただけたらと思います。

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○白ごまプディング
濃厚な胡麻の風味を生かして和風に仕上げたプリンです。
お料理しながらでも作れる簡単なデザートです。
手作りの黒蜜ソースをかけて頂きます*

   +++++++++++++

■9~10月のLesson : お一人さま ¥4,300(レシピ、材料費込)
(初回のみ、レッスン料はお振込みになります。)

◆スケジュール 
9月19日 (金) 11:00~14:00 (受付終了しました)
9月24日(水) 11:00~14:00 (受付終了しました)
9月26日(金) 11:00~14:00 (受付終了しました)

□10月も少しですが前半にレッスンを行う予定です。
 スケジュールは9月末にお知らせの予定です。

◆レッスンについて
・11:00〜14:00 (多少お時間が前後することがあります)

・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
      辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
       ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
       詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

◆レッスンのお申し込み

・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは  まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。

*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。
    
        +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
どうぞお気軽にお越しくださいませ。

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by sun-trap-krk | 2014-08-29 06:12 | レッスンスケジュール | Comments(0)

お詫びと訂正です。

本日、来月のスケジュールを作成中に誤ってブログにて掲載を
してしまっていたようで、たいへん申し訳ございませんでした。

本日中には、レッスンにご参加及びお問い合わせくださった
皆さまにメールにてお知らせを送らせて頂く準備をしております。

ブログをご覧になってくださった方々には、本当にすみません。。。

ご新規で、お知らせのご案内をご希望の方がいらっしゃいましたら
下記のメールアドレスまでご連絡を頂けますと幸いです。

すみませんが、どうぞよろしくお願い致します。

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by sun-trap-krk | 2014-08-27 15:08 | レッスン準備 | Comments(0)

美味しいお取り寄せ。

秋が近づいてくると食べたくなる「さつまいも」。

先日、徳島県より「鳴門金時芋」をお取り寄せしました。

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鮮やかな紅色の皮で、中身はきれいな黄金色。

加熱するとほくほくとした食感でとても甘くて美味しい!
手を加えなくても、自然な甘さだけで
デザートにもなりそうです。


ひとまず、ほっくりと・・・
「鳴門金時さつまいもの炊きこみご飯」
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炊きたてに、ごま塩をパラリとふりかけて頂くと
本格的な秋ももうすぐだな~と感じる味です。(まだまだ暑いですが。。)


次回のレッスンでは、こちらの「鳴門金時さつまいもご飯」を
土鍋で炊いて、召し上がって頂こうと思っております*

まだ今は、瑞々しさの残る味のさつまいもでしたが、
きっとレッスンの頃に取り寄せるものは、
さらに甘味が増して美味しい時期だと思います。

お芋がダイスキな私も、今から楽しみです^^


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by sun-trap-krk | 2014-08-22 16:02 | うちごはん | Comments(0)

桃のサングリア*

残暑が毎日、厳しいですね。。。

ブログもお久しぶりになってしまいました。
帰省をして、少しゆっくりと過ごしたり
映画を観に行ったり、近場へ出かけたりして過ごしておりました。

動物園に行った際に、暑さでのびていた
レッサーパンダが可愛くて、思わずパシャリ。
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グテーっとしていました。笑



頂き物の桃が、切ってみたらまだ少し固かったので
白ワインに漬け込んで贅沢なサングリアにしました*
冷蔵庫にあった、レモンと葡萄も一緒に。
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桃の香りと程よい甘さで、夏らしい
すごく美味しいサングリアになりました。


*******************************

まだまだ暑い日が続いていますが、
秋の味覚がお店にも少しづつ並び始めたこの頃。

来月のレッスンはぜひご家庭で「新定番」にして頂きたい
メニューを中心とした「秋の和食膳」です*


来週にはブログでもご紹介できると思いますので
お待たせして申し訳ございませんが
どうぞ、よろしくお願いいたします。


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by sun-trap-krk | 2014-08-20 10:18 | うちごはん | Comments(0)

朝の一杯。

暑い朝に、まず一杯。
最近、お取り寄せした「にんじんジュース」です。

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原材料が、人参とレモンだけ。
すごくシンプルな味で人参の自然な甘みがあり、
でも青臭さなどはなく、とても飲みやすく美味しいです♪

人参が得意ではない娘もグビグビ飲んでいて
狙い通りです。。。


***************************

来月のレッスンは、久しぶりの和食です*

秋は新米の美味しい季節。
秋の味覚を使った、ごはんが進みすぎて困ってしまう・・・
おすすめの献立をご紹介する予定です*
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土鍋で炊きたての新米ごはん♪
去年も大好評で、レッスンにご参加のほとんどの方が
ご飯をおかわりをしてくださって、嬉しかったです^^


レッスンのスケジュールについてのお知らせは、
8月下旬を予定しております。
どうぞ、よろしくお願いいたします*


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by sun-trap-krk | 2014-08-08 16:39 | 日々のこと | Comments(0)

うちごはん* 夏休みのランチ

今日も朝から暑くなりそうです。
昨日は36度だったそうで、今日も・・・とのこと。

皆さまも、水分を十分にとって、熱中症には
どうぞ気を付けてお過ごしください。。。



夏休みに入ると、悩ましい毎日のお昼ごはん。
全体的に麺類が多いこの頃です。

「蟹のトマトクリームリングイネ」
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私も娘も大好きな一品。
蟹の旨みとトマトたっぷりのソースに生クリームで
少しまろやかさをプラスして。

トマトクリームにはリングイネがよく合うな~と思います*



「鶏のフォー」
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前日の夜ご飯、茹で鶏を作った際に出来た美味しいスープと
ストックしてあったフォーを合わせて、即席ベトナム風ごはん。

つるつる食べられて、暑い夏にも良いですね^^



「バターミルクパンケーキ」
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たまには、こんなお楽しみランチも*

牛乳とレモンでバターミルク風の生地を作って、
ホイップクリームとミックスベリーソースをたっぷりと
のせて頂きました。
「ふわふわでおいしい~」と好評で良かった。。



もちろん、そうめんや冷やしうどん、
おにぎり、など簡単なランチの日も多いのですが^^;

適度に楽しみながら、夏休みのランチを
乗りきれたらと思います(^^)


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by sun-trap-krk | 2014-08-06 07:42 | うちごはん | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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