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6月のレッスンのお知らせ*

6月のレッスンメニュー&スケジュールのお知らせです。

++++ 6月のLesson 「初夏のさわやか* おもてなしテーブル」 ++++

暑い日が多くなる6月。
これから美味しくなる旬の夏野菜や、
爽やかなレモンの酸味をきかせた
初夏にぴったりのメニューになっています♪


◆牛肉のタリアータサラダ仕立て 特製バルサミコソース
◆ズッキーニ&チーズのふるふるフラン
◆ぷりぷりエビとレモンクリームのファルファッレ
◆ざくろ&ベリーのスパークリングレッドソーダ 

*ご試食の際には、湘南の美味しいパン屋さんの
 パンもご用意しております♪

◆6月のLesson : お一人さま ¥3,800 (レシピと材料費込)
(初回のみ、レッスン料はお振込みになります。)

◆スケジュール 
6月25日(火) 11:00~14:00  (受付終了です)
6月28日(金) 11:00~14:00  (受付終了です)
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「牛肉のタリアータサラダ仕立て バルサミコソース」
牛肉とハーブ野菜、特製のバルサミコソースを合わせた
初夏にぴったり&ボリュームがある前菜になります。
バルサミコソースは、覚えておくと色々なお料理に
応用がききますよ♪

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「ズッキーニ&チーズのふるふるフラン」
フランとは、オーブンで焼き上げる洋風の茶碗蒸しのようなものです。
今が美味しいズッキーニとチーズのコンビネーションがよく合って
思わずバゲットが欲しくなります。

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「エビとレモンクリームのファルファッレ」
ぷりぷりのエビと爽やかなレモンの酸味をきかせた
クリームソースのパスタは、
暑くなる季節でもさっぱりと頂けます。

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「ざくろ&ベリーのスパークリングソーダ」
ざくろのシロップとベリーを合わせた、
初夏を思わせる爽やかな甘酸っぱい
おしゃれなドリンクです。
おもてなしの乾杯ドリンクに。

*その他に、食後の紅茶や小さな焼き菓子などがつきます。


◆レッスンのお申し込み

・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp
 まで、メールにてお申し込みをお願い致します。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。


6月はレッスン日が少なくなっておりますが
ご都合がつく日がございましたらぜひ*

皆様にお会いできる日を楽しみにお待ちしております。



SUN + TRAP 「美味しい時間」 詳しくはこちら ⇒
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by sun-trap-krk | 2013-05-31 00:00 | レッスンスケジュール | Comments(2)

6月より レッスンが始まります*

++++ SUN + TRAP 「美味しい時間」 ++++

6月よりレッスンがスタートします!

メニュー& スケジュールは5月31日に
ブログとHPにてお知らせ致します。

どうぞよろしくお願い致します*

 
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by sun-trap-krk | 2013-05-28 09:21 | レッスンスケジュール | Comments(2)

日々のこと。

昼間は暑くても、夜は肌寒かったり、
気温の変化が激しい5月。

娘が体調不良でダウンしてしまい
幼稚園も今週はお休み。
家にひきこもりの一週間となりました。。


なんだかバタバタな日々で・・・
ハチミツに漬け込んでおいたレモンの
ホットレモネードで、ようやくほっと一息。
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そんな中で焼いた
逗子の「わかなぱん」さんのレシピで。
オートミールのクッキー*
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三角錐のようなかたちが面白くて、
表面に塗るハチミツシロップが
カリっと甘くて美味しい。。
 
家事の合間に、ポリっと、
一息つくときに珈琲とポリッと。
素朴な味に癒されます。



はやく元気になりますように。

そして来週は、、、
もう少し準備が進められますように。。。



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by sun-trap-krk | 2013-05-24 16:11 | 日々のこと | Comments(0)

チキンカチャトーラ ローズマリーの香り

トマトを使ったお料理が続くこの頃。。


チキンをローズマリーでマリネしてから
白ワインとたっぷりのトマトで煮込んで。


「チキンカチャトーラ ローズマリーの香り」
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初夏にもぴったりの煮込み料理。
バゲットと白ワインがよく合います。。



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by sun-trap-krk | 2013-05-22 19:36 | うちごはん | Comments(0)

新鮮なパクチーたっぷり* [蒸し鶏のエスニックサラダ]

先日は、新鮮な地野菜がたくさんそろっている
藤沢のわいわい市へ行ってきました。

ひろーい店内の中に、新鮮で美味しそうな野菜がたくさんあって
ウキウキしてきます♪


色々と買いましたが、中でも珍しい野菜が
「アイスプラント」(画像手前の野菜)
葉の表面に水滴がついたような野菜で
サラダにすると美味しいです。
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そして、大好きなパクチーも大量に買ってきました♪



さっそく、蒸し鶏をつくってから
たっぷりのパクチーと一緒にエスニックサラダに。
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パクチーの香りがしっかりして、新鮮で美味しかったです*

       
                      *****


そして・・・最近の趣味の愛読雑誌たち。

家の収納をやインテリアを少し見直したいと思い、
以前に購入したシリーズ本。
なかなか良い内容で,また読み直しているところです。
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片付けやすく使いやすいインテリアが理想です*


オリーブがとても好きで買った一冊。
「まるごとオリーブ」
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オリーブオイルやオリーブについての詳しい解説や
美味しそうなレシピがたくさん!
オリーブオイルのブランドや香り、特徴なども勉強になりました♪

これからの梅雨の季節、
家の中でゆっくり読書もいいですね*


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by sun-trap-krk | 2013-05-19 06:49 | 日々のこと | Comments(2)

うちごはん* トマトとモッツァレラチーズのファルファッレ

最近は、毎日暑いくらいの陽気ですね~^^

スーパーに行くと、真っ赤な美味しいそうなトマトが
売られるようになってきて、トマト好きな我が家はついつい
かごに入れてしまいます。。

そんなトマトを使って・・・
「トマトとモッツァレラチーズのファルファッレ」
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トマトのフレッシュなソースと、モッツァレラチーズのまろやかさが
良くあって、暑い季節でも食べやすいパスタです。
娘も、「このリボンのおいしいね~」と完食してくれて
嬉しかったり・・・^^


やっぱり、家族や大切なひとに「おいしいね」と
言ってもらえることが、お料理を作ることへの楽しさや
やる気につながると思うので、
そんなレシピが作れるように・・・と。

今は毎日、教室用メニューの試作づけの日々です^^;


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by sun-trap-krk | 2013-05-16 06:10 | うちごはん | Comments(0)

マドレーヌと北欧食器

今日の日中は、少し汗ばむくらい暑くて
もう少しで初夏なんだな・・と感じられた一日でした*

国産の美味しいレモンが手に入る季節になると
よく作る、レモンの皮のすりおろしをたっぷり入れた
さわやかなレモンのマドレーヌ*
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宅配野菜でも、美味しいレモンが旬になってきて
毎回、頼んでは料理に使ったり、たっぷりとハチミツ漬けにしたり。。
レモンの香りがとても好きです*


ずっと前から検討していた食器もついに購入*
北欧食器、アラビアのTUOKIOシリーズのパスタプレート。

フィンランドの食器なのに、どこか和テイストでもあり。。
和食にも合いそうです。


イッタラやアラビアの北欧食器、そして益子焼きなどの和食器も
いろいろと組み合わせながら・・・
お料理+器のスタイリングも楽しんでいきたいな・・・と
思っています♪



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by sun-trap-krk | 2013-05-13 19:11 | おやつの時間 | Comments(0)

湘南おいしいレストラン* 江ノ島 「GARB」

GW中は、湘南の海沿いエリアはどこも混んでいて
渋滞が多く・・そんな中でも、ゆっくりと美味しい時間を
過ごせたレストラン、江ノ島にある「GARB」⇒


テラスから海が見えて、夜は店内は落ち着いた雰囲気で
ゆっくり食事が出来ます*

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しらすのオムレツや、ピザのビスマルク、
牛肉の赤ワイン煮込みパッパルデッレ、
他にもサラダやデザートなど。。。
(写真が暗めですが・・)

特にパスタ料理が幅広のパスタと濃厚なソースが
よく合っていて、とても美味しかったです*


下の階には、パンケーキのエッグスンシングス江ノ島店がありますが、
さすがのGW!夜でも行列がすごくて驚きました。。
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by sun-trap-krk | 2013-05-11 08:00 | おいしいお店 | Comments(0)

枝豆とお豆腐の冷製ポタージュ*

少しずつ、暑い日が増えてきたこの頃。

食卓に、今年はじめての冷たいスープ。
「枝豆とお豆腐の冷製ポタージュ*」
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火を使わずにミキサーだけで出来るポタージュ*
「さっぱりして美味しい」と好評でしたが、
私は、もう少しコクがほしいな・・というところ。

頭で考えていても、いざ作ってみると
違う味だったり。。。
でも、色々とあれこれ考える時間は楽しいものです。
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by sun-trap-krk | 2013-05-09 06:17 | 教室OPENまでの日々 | Comments(0)

サーモンとアボカドのタルティーヌ ディルソース

レッスンメニューの試作のひとつ。
「サーモンとアボカドのタルティーヌ ディルソース*」
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ハーブのディルとヨーグルトを使ったソースで、
初夏に合いそうな、軽い仕上がりになっています*




GWは色々な人と出会えたり、色々なところへ行ったり・・・
少し疲れがでる今日この頃。。。

横浜のMITSU TEAで取り寄せた紅茶で
「カモミールミルクティー*」
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カモミールの優しい香りとまろやかなミルクがよく合って
とても美味しくて、少し風邪ぎみの時に飲むと
元気がでます*
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by sun-trap-krk | 2013-05-08 10:16 | 教室OPENまでの日々 | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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