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年末の日々。

いよいよ今年もあと3日。
先日は家の窓ふき、天井周りの高いところのほこり払いや、普段はなかなか
手がまわらないところを大掃除。
ちょこまか手伝ってくれたムスメの好きなおやつを・・掃除の合間に作ったり。
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パンプディングに、ラムレーズンを入れてアクセントに。
大人が食べるなら、ラムをたっぷり入れても美味しいだろうな・・。

        **********

年末の忙しい中を・・少しゆっくりしようと家族で日帰りで、温泉に行ってきました。
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箱根の「天成園」へ。

以前に来たこともありましたが、リニューアル後は初めて。
とてもキレイになって、温泉も広くて露天風呂もあり、良かったです。

温泉→ランチ&ビール→温泉→ソフトクリーム
と・・・至福の時間でした。

さて、あとすこし・・・大掃除もがんばります^^;
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by sun-trap-krk | 2012-12-29 09:48 | 日々のこと | Comments(0)

2012年のクリスマステーブル☆

昨日のクリスマス・イヴは本当に寒かったですね><
クリスマスの時期なんだな~と
いまさらですが・・・しみじみと感じました。

クリスマス・イヴの夜は、うちで「のんびり」と過ごしました☆
あまり凝ったものは作らず、シンプルなクリスマスチキンに・・。
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*生ハムのグリーンサラダ ホワイトバルサミコドレッシング
*渡り蟹のトマトソースリングイネ
*骨付き鶏のローズマリーロースト じゃがいもとマッシュルーム添え
*ブール&バターロール
*手作りクリスマスケーキ


今年も、ムスメと一緒にケーキ作り。
去年より上手になって、成長を感じました・・。
たくさん食べて、笑って・・・
「クリスマス」という思い出を
大人になったときに、「楽しくてステキ」なものとして
思い出してくれたらいいな・・と思った今年のクリスマスでした。
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by sun-trap-krk | 2012-12-25 06:50 | 日々のこと | Comments(0)

抹茶のマフィン&横浜”Mitsu Tea”紅茶のお試しセット

今日は朝から冷たい雨で、とても寒い一日のはじまり。
ただ、お休みの日の「雨」は、時間がのんびりと流れていく気がして・・・
嫌いじゃないです。

今日のおやつ作りは・・「抹茶のマフィン」
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甘納豆をたっぷり入れて、抹茶の香りとほろ苦さをアクセントに・・。
子供には、少し「おとな味」だったようです^^;

        ******

こちらは、横浜の紅茶専門店「Mitsu Tea」のお試しセット。
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楽天で評判が良かったので、取り寄せてみましたが・・・
ほんとうにお得です♪。(3袋で送料込みで1000yen!)
そして何より・・とても美味しい♪
今回、届いたのは・・・
「ルフナ」「ヌワラエリア」「ディンブラ」でした。
好きなものばかりで、嬉しかったです♪
実店舗も素敵そうで、美味しそうなメニュー・・
行ってみたいです^^
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by sun-trap-krk | 2012-12-22 15:22 | おやつの時間 | Comments(0)

うちごはん*ブロッコリーのクリームパスタ

先日は、またまた神楽坂のイタリアンレストラン「アルベラータ」の教室へ。

少しクリスマスらしい華やかな料理で、とても楽しく美味しい時間でした。
特にしっかり知りたかった”渡り蟹”の処理の仕方も学べたので、
さっそくウチで作ってみなければ・・。

こちらは、先月のメニューを復習しました。
「パンチェッタとブロッコリーのパスタ」
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シンプルだけれど、失敗なく美味しく作るのって案外むずかしい。
そういうレシピでは伝えきれないコツは、教室じゃないとわからないな・・と
実感します。
いくつになっても・・「学ぶ」ことは楽しいです♪
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by sun-trap-krk | 2012-12-19 13:17 | うちごはん | Comments(0)

益子焼*年始に向けて・・「華」のあるうつわ

年始に向けて、少し華やかなうつわを揃えました。
ずっとずっと探していた花皿、ようやく理想に近いものに出会えて、ホッとひと安心。

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いつものご飯も器が違うと・・少しいつもより美味しくなったような気分。

さっそく「桜の花とキャベツの甘酢漬け」と、「手まり寿司」を盛り付けて・・。
桜の花の塩漬けを使った小鉢は、桜の香りと塩気がなかなか良い感じでした♪
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by sun-trap-krk | 2012-12-15 15:07 | 日々のこと | Comments(0)

チキンカチャトーラ(チキンのトマト煮込み)

毎日、バタバタとしながらも少しずつ・・・教室準備の試作もしています。
「パンに合うおもてなしテーブル」というプレレッスンを想定して、
色々とメニューを考え中です。

こちらは、パンにとてもよく合う「チキンカチャトーラ」
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鶏肉とトマト、グリーンオリーブをたっぷりと使った煮込み料理です。
温かい煮込み料理が恋しい毎日・・。

最近は、毎日ほんとうに寒くて・・このまま真冬を迎えられるのか、
自分自身が心配です^^;

もうすぐ、クリスマスと年末年始。
大掃除もすこしずつ、すこしづつ・・・取りかかろうと思います。
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by sun-trap-krk | 2012-12-11 09:16 | 教室OPENまでの日々 | Comments(0)

我が家の冬の定番*「柚子のはちみつ漬け」

今週末は、久しぶりに風邪をひきました。
体調を崩すと、いつもの生活のありがたさを感じます・・。

毎年寒くなると作る、我が家の冬の定番「柚子のはちみつ漬け」です。

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柚子の果汁と皮をたっぷりと刻んで使って、はちみつと一緒に漬け込みます。

これを、カップに少々入れてお湯を注げば「柚子茶」に。
風邪を引いた時や、寒い朝に飲むと体が温まり、とても美味しいです。

これから年末にかけて忙しい季節。
これを飲んで、早く風邪を治そうと思います☆
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by sun-trap-krk | 2012-12-09 16:31 | 日々のこと | Comments(0)

手作りのセミドライトマト&オリーブのハーブマリネ

最近は、ドライトマトが流行っている(?)のか、ドライトマト関連のビン詰め
などをよく目にします。
先日、買い物に行った「DEAN&DELUCA」で見かけたビン詰めをイメージして
試作してみました。
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手作りのセミドライトマとグリーンオリーブをオイルやビネガーでマリネしています。
フランスパンに乗せて食べても、そのままでも・・・美味しいです♪
(見た目が可愛くて、ブログのTOP画像にもしてあります・・)
しかし、まだトマトの火の入れ方やドライ具合を研究中。


オーブンに入れる前の、トマトたち。
なんだか可愛いです。
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by sun-trap-krk | 2012-12-05 14:44 | 教室OPENまでの日々 | Comments(0)

クリスマスのしたく&ラム漬けフルーツケーキ

12月に入り、少しづつ我が家もクリスマスの準備をしています。
クリスマスツリーは、去年購入したドイツのPLASTIFLOR社製のクリスマスツリー。
赤いオーナメントは、今年はチョコが入ったもので、ムスメのクリスマスのお楽しみ。
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ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷり使って
クリスマスフルーツケーキも焼きました。
卵なしで、甘みは甜菜糖とメープルシロップ、バターの代わりに菜種油を使って・・。


部屋のディスプレイも少しクリスマスっぽく・・。
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ジンジャークッキーは無印良品で見つけたもの。可愛くてつい買ってしまいました。


むかしは寒い冬が苦手でしたが、クリスマスやお正月という楽しいイベントが
待っていると思うと、大人になってからは冬も少しづつ好きになってきました。
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by sun-trap-krk | 2012-12-03 11:34 | 日々のこと | Comments(0)


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


by sun-trap-krk

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