カテゴリ:レッスンスケジュール( 35 )

【 12月 料理教室のお知らせ 】

12月のBasic Lesson は「気軽に出来る、冬のおもてなし 」
をテーマにしたレッスンです。
特別な日、大切な日のおうちディナーにもぴったりな
ロシア料理の「ビーフストロガノフ」をメインに、
クリスマスシーズンやおもてなしの食卓で活躍しそうなサイドメニューもご紹介していきます。

これから本格的に寒さが厳しい時期となりますが、あたたかいお飲み物をご用意して
皆さまのお越しを心よりお待ちしております*


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『ホワイト ビーフストロガノフ 』
『サフランバターライス』


ロシア料理で定番のビーフストロガノフ。
柔らかい細切りにした牛肉ときのこの旨み、ほのかな酸味を加えたクリームソースが
とても美味しい、軽めの煮込み料理です。
香り高いサフランで作るバターライスがとてもよく合うので、炊き方をご紹介して添えていきますね。

実は手軽に出来て華やかに見えるので、おもてなしメニューにもピッタリです。

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『スモークサーモンのパテ』

サーモンとチーズ、香味野菜の美味しさをギュッと詰めこんだクリーミーなパテです。
パンやワインとの相性が抜群!おいしいバゲットを添えてどうぞ。
ホームパーティーや持ち寄りなどで自信を持って持参できる
「ほめられ」メニューになったと、ご好評をいただいた一品です。
これからのパーティーシーズンや人の集まる年末年始などに・・ぜひお役立ていただきたいです。

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『かぶと生ハムのカルパッチョ』

旬のかぶを生でサラダ仕立てのカルパッチョにしていきます。
かぶが苦手なご家族も「喜んで食べてくれました!」というご感想が多かった
サイドメニュー。寒い冬ならではの、かぶのみずみずしさと甘さをご堪能ください*

◇食後には珈琲or紅茶、焼き菓子をご用意いたします。

■12月のLesson : お一人さま ¥4,500(レシピ、材料費込)

◆スケジュール
12月13日(水) 10:30~13:30
12月15日(金)10:30~13:30
12月20日(水)10:30~13:30 (受付終了しました
12月22日(金)10:00~13:00(グループレッスン)

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
     辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)

※横浜駅からの乗車時間は約30分です。詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております.)

◆レッスンのお申し込み
・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

       +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
どうぞお気軽にお越しくださいませ。

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by sun-trap-krk | 2017-11-15 08:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【 料理教室レッスン予定のお知らせ 】


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最近は、朝晩は冷える日が増えてきましたね。。
これからのレッスン予定について、お知らせをさせて頂きます*

■2017年
12月『ビーフストロガノフ』レッスン( メニュー詳細はこちら→click!
)

■2018年の予定
1~2月『季節メニューのレッスン』
2月『包み焼きハンバーグ』レッスン( メニュー詳細はこちら→click! )

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11月に『季節メニュー』でレッスンをさせて頂きたかったのですが、
都合により日程があまり取れなさそうなので、すみませんが
1月の開催とさせて頂きます。(申し訳ございません。。)

2018年 1月の『季節メニュー』は、旬の美味しいものを使ったお料理や
ほっこり出来るようなデザートをご紹介していきます!

■12月のビーフストロガノフレッスンにつきましては、
近日中に、メール、HP、ブログにてスケジュールのお知らせをさせて頂きますので
よろしくお願いいたします。



また、今後の教室のレッスンにつきまして、
レッスンにより最大3~4名様の開催とさせて頂きます。(レッスン内容による)

最近は、なかなか皆さまのご希望の日程に添えないことが多くなってきましたので
日によっては4名様でレッスンをさせて頂けたらと思っておりますので、
ご了承を頂けますと幸いです。


どうぞ、よろしくお願い致します。


◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室 SUN + TRAP 「美味しい時間」HP
click
◇ お問い合わせは、suntrap2013@yahoo.co.jp へお願い致します*

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by sun-trap-krk | 2017-11-04 09:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【 10月アジアンテーブル 追加レッスンのお知らせ 】

最近は、暑さも和らいで過ごしやすい季節になってきましたね*
少しずつ、秋の気配を感じられるこの頃です。

涼しくなってきて、キッチンに立ち料理をするということが
改めて楽しく感じられて、夏のあいだの億劫さがなくって嬉しいです。



先日、お知らせをさせて頂いた9~10月
「アジアンテーブルレッスン」の日程を追加して、募集を開始いたしました。


10月20日(金)10:30~13:30 (残席1)

◍お申込みはこちらで⇒<メールフォーム> にご連絡ください


◎詳しいレッスンメニューは、こちらです。






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秋らしく、金木犀の香りの中国茶をご用意いたします。

香りも強すぎずないので、飲みやすいお茶です。
おいしい中華菓子と一緒におたのしみ下さいね。


ぜひ、ご参加をお待ちしております!



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by sun-trap-krk | 2017-09-21 08:05 | レッスンスケジュール | Comments(0)

【 10月 料理教室レッスンのご案内 】

◎日程を追加しました(9/20)
 

9~10月の Basic レッスンは [ アジアンテーブル ] をテーマに
台湾の定番料理、魯肉飯(ルーロウファン)「豚ばら肉の煮込みかけごはん」を作ります。

過去に参加された生徒さんに「家で何度も作っています!」とのお声が多かった
人気メニューです。まだ受講されていない方は、この機会にぜひお待ちしております!


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魯肉飯(ルーロウファン)~台湾風豚バラ肉の煮込みごはん~
台湾料理で有名な魯肉飯(ルーロウファン)風の煮込みかけご飯です。
スパイスを少し効かせて、ほろほろに柔らかく煮込んだ豚バラ肉を豪快にたっぷりと
高菜と煮卵と一緒にご飯にのせて、いただきます。
手軽に美味しく出来ますので、おうち中華のレパートリーにぜひどうぞ♪

海老とチーズの春巻き
パリパリに揚げた春巻きの中からは、ぷりぷりの海老とチーズがとろ~りと
出てきて、子供から大人まで愛される味。
ベトナムの揚げ春巻きのように葉野菜でくるりと巻いて、
手作りのチリソースをつけて頂きます。
中華に使う海老の基本的な下処理の方法や、春巻きをきれいに巻くコツを
お伝えします*

自家製*スイートチリソース
ビン詰めのスイートチリソースを余らせていませんか?
家でも、使う分だけあっという間に美味しいスイートチリソースが作れるようになります。
市販のものより、甘さがさっぱりしていて食べやすいですよ。

中華豆腐
干しエビの風味を生かした特製だれをかけていただくお豆腐、
箸やすめになる中華冷菜です。
茅ヶ崎にある「大豆屋」の美味しいお豆腐をご用意いたします。

□食後には、中国茶と焼き菓子をご用意いたします。
 
◆スケジュール 
9月28日(木) 10:30~13:30(受付終了しました
10月4日 (水)10:30~13:30(受付終了しました
10月18日(水)10:30~13:30(受付終了しました

10月20日(金)10:30~13:30(残席1)
(↑日程追加しました


9~10月のLesson : お一人さま ¥4,000(レシピ、材料費込)

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。


◆レッスンのお申し込み

・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、ご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知らせください 

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。


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by sun-trap-krk | 2017-09-05 13:34 | レッスンスケジュール | Comments(0)

7月【 スパイスで作る☆本格カレーレッスンのご案内 】

【追加レッスン】のご案内

6月より開催しているスパイスから作る本格カレーレッスンを
7月も日程を追加して開催いたします。

◎7月4日(火)10:30~13:30

レッスンの詳細とご予約につきましては、下記でご覧ください*
6月のスケジュールにご都合が合わなかった方もぜひお待ちしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

*************************************************
7月のレッスンは「スパイスで作る☆本格カレー
をテーマに、
スパイスを効かせたコクのあるまろやかさが人気のバターチキンカレーを作ります。
「ほんとうに家でも作れる、役に立つ」スパイスが効いた料理が中心のメニューなので、
ご家庭でも手軽に楽しんで頂けると思います*


今年の夏は、おうちで本格カレーを楽しみましょう♪
皆さまのお越しを心よりお待ちしております*

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◇スパイスで作る☆本格バターチキンカレー
◇ターメリックライス
スパイスの香りとバターのコク、トマトの甘味や鶏肉の旨みを合わせた、
本格的なバターチキンカレーに仕上げます。辛すぎないので、子供から大人まで大人気♪
きれいな色味のターメリックライスを炊いて添えていきます。
(ご自宅でもすぐに作れるように、カレーレシピ分スパイスのお土産つきです)

◇骨付きタンドリーチキンと旬野菜のグリル
スパイスのマリネ液に漬けこんで、オーブンでじっくり焼き上げる
タンドリーチキン。お肉はふっくら柔らかく、ジューシーに仕上げます。
バターチキンカレーと同じマリネ液で作るので、同時に2品に仕上げられる
忙しい日々に役立つメニューとなっています*

◇まろやか簡単ピクルス
旬の新鮮な野菜があったら、たっぷり作りたいピクルス。
酸味をまろやかに仕上げるので、酸っぱいのが苦手な方にも
楽しんで頂けると思います。

◇シュリカンド
水切りヨーグルトとスパイスを使ったインドのデザート。
甘さをひかえめにして、スパイスとお肉料理のお口直しとして
カレーの合間のひと休みにどうぞ。
かんたんに出来るのにエキゾチックな味でおいしいですよ。

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◇おとうふチョコレートアイスクリーム
濃厚なチョコの風味と、まったりとしたジェラートのような食感。
言われなければお豆腐が入っているとは気づかないかもしれません。
とてもヘルシーなアイスクリームなので、日々のお子さまのおやつに、
自分へのデザートに、、、この夏はお楽しみください*

〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時にはお料理に合わせたお飲物
        食後に、紅茶&小さな焼き菓子をご用意いたします。

■6~7月のSeason Lesson : ¥4,800(材料費込)

◆スケジュール 
7月4日(火)10:30~13:30 (日程を追加いたしました)

6月 6日(火) 10:30~13:30 (受付終了しました
6月8日(木) 10:30~13:30 (受付終了しました
6月14日(水) 10:30~13:30 (受付終了しました
◎キャンセル待ちは随時、受付をしております。

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・Lessonについての詳細は「
Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

◆レッスンのお申し込み
必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、代表の方がご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知しらせください。

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。




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by sun-trap-krk | 2017-06-22 10:59 | レッスンスケジュール

【 5月レッスンのご案内 】

「煮豚とごま豆腐で、和食」レッスンの追加日程のご案内です。

◆スケジュール

5月19日(金)10:30~13:30
5月25日(木)10:30~13:30


☆レッスンの詳しいメニュー&お申込みは、こちらからお願いいたします
下の画像をクリックすると、ご案内とお申し込みフォームに移ります)



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◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室 SUN + TRAP 「美味しい時間」HP
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◇ お問い合わせは、suntrap2013@yahoo.co.jp へお願い致します*

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by sun-trap-krk | 2017-04-29 10:26 | レッスンスケジュール | Comments(0)

<4~5月、和食レッスンのご案内 >

4月は
やわらか煮豚 &とろける自家製ごま豆腐で、和食レッスン
今回のレッスンで、和食を自信を持って作れるようになりますよ*

圧力鍋などの特別な道具を使わずに、下茹での方法と調味料で一工夫して
柔らかくしっとりジューシーな美味しい「煮豚」をマスターしましょう*
お肉の旨みが溶け込んだ煮汁で作る、味つけ煮卵もたまらない美味しさ。

そして覚えておくと重宝する、水出しで作る手軽な「昆布だし」の作り方をご紹介して、
なめらかで濃厚な胡麻豆腐と旬の湘南しらすとアスパラの炊きこみご飯に活用していきます。
昆布の繊細な味わいが、さわやかな初夏の食材とよく合います*

今月は好評だったデザートもご紹介いたします。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。


+++ やわらか煮豚 &とろける自家製ごま豆腐で、 和食レッスン 」+++


「やわらか煮豚」  
子供から大人まで大人気の和食メニュー!
特別な道具は使わず、豚かたまり肉をやわらかくしっとりジューシーな煮豚に
失敗なく作れるように、調理のポイントをしっかりお伝えします。
お肉の旨みがとけ込んだ煮汁でつくる煮卵もたまらない美味しさです。

「とろける*濃厚ごま豆腐」

口に入れると、胡麻の風味と香りが口いっぱいに広がり
プルンとした、なめらかで濃厚な味わいは自家製ならでは。
今回は手軽にできるように市販の練りごまを使い、葛粉と合わせて丁寧に練りあげていきます。


「しらすと青菜のさっぱり和え」
今が旬!湘南の釜揚げしらすと青菜をさっぱりとした和え物に仕上げます。
この和え物は、箸休めにも良いですし、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたり
卵焼きの中にいれても美味しく、重宝する副菜です。





「湘南しらすとアスパラの土鍋ごはん」
こちらも湘南の釜揚げしらすをたっぷりと使い、昆布だしとアスパラガスと一緒に土鍋で炊き込んでいきます。
繊細な味わいの昆布だしと清々しい香りのアスパラガスがとてもよく合いますよ。


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「宇治抹茶寒天のクリームあんみつ」
香りの良い宇治抹茶を使い、きれいな新緑色の抹茶寒天を作って
涼しい和のデザート「クリームあんみつ」に。
レンジで簡単に作る自家製の「黒蜜」をたっぷりかけて召し上がって頂きます。

◎その他に・・月替わりのウエルカムドリンク,
 食後に、お茶菓子&香ばしいほうじ茶をご用意いたします。

◆4月のLesson: お一人さま ¥4,500 (レシピ、材料費込)

◆スケジュール
4月13日 (木) 10:30~13:30 (受付終了しました)
4月20日 (木) 10:30~13:30
(受付終了しました)
 
【日程を追加しました】

5月19日(金)10:30~13:30
5月25日(木)10:30~13:30




◆レッスンのお申し込み
・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは 
こちら  
まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日(第二希望日もありましたらお知らせください)
*ご住所(初めてご参加の方)
*携帯電話番号

◎複数で申込みの際は、ご一緒の方の お名前とメールアドレスもお知らせください。

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

◆レッスンについて <
・10:30~13:30 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「
Lessonについて 」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
      辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
      ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
       詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

           +++++++++++++


SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
お料理初めての方も大歓迎です♪
どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。




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by sun-trap-krk | 2017-04-06 09:36 | レッスンスケジュール | Comments(0)

< 3月レッスンのお知らせ > SUN + TRAP 湘南、茅ケ崎のお料理教室

(3/5 更新)お陰さまで全日満席となりました。ありがとうございました*
 キャンセル待ちも承っております。キャンセルが出た時点でご連絡を差し上げます。
suntrap2013@yahoo.co.jpまでご連絡くださいませ。


3月のBasic Lessonは、まるで洋食屋さんのような
ホイルで包み込んでオーブンでふっくらジューシーに
焼き上げる本格的な「包み焼きハンバーグ」と熱々のグラタンで
「ごちそう洋食」をテーマにレッスンしていきます。

+++ 「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ&あつあつグラタンで、ごちそう洋食」+++
                   

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「極上☆ふっくら包み焼きハンバーグ」
いつものハンバーグ、ランクアップしてみませんか?
洋食屋さんのように、ナイフを入れると肉汁あふれるジューシーな
ふっくらハンバーグを一緒にマスターしましょう♪
市販のデミグラス缶などは使わずに、赤ワインと玉ねぎで作る
コクのある本格的な「特製の赤ワインソース」で仕上げます。
包みを開けた時のご家族の驚く顔が見れるように^^
おうちでも失敗なく作れるコツをしっかりお伝えします。

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「グラタンドフィノア風」
フランスのドフィネ地方の郷土料理「ドフィノア」を少しアレンジして
寒い冬に嬉しい、熱々のグラタンをお鍋ひとつで仕上げます。
ホワイトソースは作らずに、ジャガイモの自然なとろみで仕上げる
お手軽グラタンです。でも・・お味は本格的!

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「グレープフルーツのさわやかサラダ&特製キャロットラぺ」
グレープフルーツの果肉の爽やかさを加え、果汁で作るドレッシングで仕上げるサラダ。
そしてまろやかに食べやすく仕上げるフランス惣菜の定番、
人参をたっぷり使ったサラダを作ります。


〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時には炊きたての土鍋ごはん
        食後に、お茶菓子&淹れたて珈琲をご用意いたします。

   
3月のLesson: お一人さま ¥4,000 (レシピ、材料費込)

◆スケジュール 
3月10日 (金) 10:30~13:30(受付終了しました
3月14日 (火) 10:30~13:30 (受付終了しました

◆レッスンのお申し込み
・希望日程の一週間前までに必要事項をご記入の上
 suntrap2013@yahoo.co.jp 、もしくは 
こちら まで
 メールにてお申し込みをお願い致します。
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*ご住所
*携帯電話番号

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。

◆レッスンについて
・11:00〜14:00 (多少お時間が前後することがあります)
・Lessonについての詳細は「
Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
      辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
       ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
       詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

       +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
お料理初めての方も大歓迎です♪
どうぞ、お気軽にお越しくださいませ。


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by sun-trap-krk | 2017-03-01 08:19 | レッスンスケジュール | Comments(0)

< 2月レッスンのお知らせ >

(2/6更新)◎お陰さまで、すべてのレッスンが満席となりましたので受付終了いたします。

2月のレッスンのご案内をさせて頂きます。
(2月も1月に引き続き、同じレッスンとなります。)

2月のメニューはぷりぷりの鯛の身を特製の胡麻だれに漬けてごはんにのせて、
丁寧に取った出汁をかけていただく「鯛茶漬け」
副菜はご飯によく合う「豚ロースの味噌漬け」や覚えておきたい和食の定番「茶碗蒸し」
など ほっこり冬の和食膳をテーマにしたレッスンになります*

今回は和食の基本「出汁の取りかた」を丁寧にお伝えしていきます。
出汁を効かせた美味しさは、子供から大人までじんわり幸せを感じる味。
昆布と鰹節の「合わせ出汁」は香りと風味が豊かなので
少量の調味料でも旨みをしっかり感じられますよ*

寒さが厳しい時期となりますが、温かいお飲物をご用意して
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

+++++++++++++++++++++++++++++++++

「 鯛茶漬けで、ほっこり冬の和食膳 」レッスン


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「 ダシでいただく、鯛茶づけ 」
ぷりぷりの鯛の身に、香ばしく炒った胡麻を合わせた特製の胡麻だれに漬けて、
炊きたてのご飯にのせて。まずは三種の薬味を添えてそのまま丼ぶりで、
最後は昆布と鰹節の合わせ出汁をかけてお茶漬けにしてお召し上がりください♪
「出汁のひきかた」をていねいにご紹介しますので、和食をきちんと基本から学びたい方にもおすすめです*
和食の基本をおさえて、これからは身近に「出汁のある暮らし」を楽しみませんか。

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「自家製*豚ロース肉の味噌漬け」
味噌に調味料を合わせて、味噌床をつくり豚ロース肉を漬けこんでいきます。
コックリとした味噌の甘辛い味わいは、ごはんのお供にぴったり、
漬け込むことで、さらにお肉はふっくら柔らかくジューシーに。
味噌漬けは一度覚えてしまえば、市販のものを買わなくても手軽に自分好みの味に作れるようになります。


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「茶椀蒸し」
だしの旨みとつるんとした舌触りの滑らかな食感が魅力の茶碗蒸し。
手軽に作れるように蒸し器は使わずに、鍋に直接入れて蒸し上げる
「地獄蒸し」という方法で仕上げていきます。
火力のポイントと出汁の配合を学び、おうちでも美味しい茶椀蒸しを楽しみましょう♪


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「にんじんドレッシング 季節のグリーンサラダ」
これさえあれば大きなボウルひとつ分のサラダが食べられるくらい、
野菜によく合う特製のにんじんドレッシング。お醤油ベースなので
和食にも洋食にも合う味に仕上げました。冷蔵庫に作り置きしておけば、
市販のドレッシングを使わなくても、美味しいサラダがいつでも出来上がります。

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「 スパイス☆ スノーボールクッキー」
雪のように真っ白な粉砂糖をまとった、さくさくとした食感が人気の
スノーボールクッキー。
ひみつのスパイスを2種類しのばせて、さらに美味しく仕上げました。
ボウルひとつで気軽に出来るので、日々のおやつ作りや
ちょっとしたプチギフトにも活躍しますよ♪

〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時にはお料理に合わせたお飲物
        食後に、珈琲or紅茶をご用意いたします。

■1月のSeason Lesson : お一人さま ¥4,500(レシピ、材料費込)

◆スケジュール 
2月10日(金) 10:30~13:30 (受付終了しました
2月14日(火) 10:30~13:30(受付終了しました
2月23日(木) 10:30~13:30(受付終了しました

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・Lessonについての詳細は「
Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

◆レッスンのお申し込み
必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、代表の方がご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知しらせください。

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
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楽しくレッスンをしていきます*
お料理が苦手な方や初心者の方、お一人でのご参加も大歓迎です♪
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by sun-trap-krk | 2017-02-03 16:06 | レッスンスケジュール | Comments(0)

< 1月レッスンのお知らせ >

遅ればせながら、、新年明けましておめでとうございます*
2017年も、どうぞよろしくお願い致します。

1月のレッスンのご案内をさせて頂きます。
いよいよ寒さも本格的な季節となりますが、暖かい部屋で温かいお飲物を
ご用意して皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

1月のメニューはぷりぷりの鯛の身を特製の胡麻だれに漬けてごはんにのせて、
丁寧に取った出汁をかけていただく「鯛茶漬け」
副菜はご飯によく合う「豚ロースの味噌漬け」や覚えておきたい和食の定番「茶碗蒸し」
など ほっこり冬の和食膳をテーマにしたレッスンになります*

今回は和食の基本「出汁の取りかた」を丁寧にお伝えしていきます。
出汁を効かせた美味しさは、子供から大人までじんわり幸せを感じる味。
昆布と鰹節の「合わせ出汁」は香りと風味が豊かなので
少量の調味料でも旨みをしっかり感じられますよ*

デザートは雪のように真っ白な粉砂糖をまとった、
さくさくとした食感が人気の「スノーボールクッキー」
ボウルに材料を合わせて焼き上げるだけなので、お菓子作りが得意でない方にも
気軽に作っていただけます♪

寒さが厳しい時期となりますが、温かいお飲物をご用意して
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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「 鯛茶漬けで、ほっこり冬の和食膳 」レッスン


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「 ダシでいただく、鯛茶づけ 」
ぷりぷりの鯛の身に、香ばしく炒った胡麻を合わせた特製の胡麻だれに漬けて、
炊きたてのご飯にのせて。まずは三種の薬味を添えてそのまま丼ぶりで、
最後は昆布と鰹節の合わせ出汁をかけてお茶漬けにしてお召し上がりください♪
「出汁のひきかた」をていねいにご紹介しますので、和食をきちんと基本から学びたい方にもおすすめです*
和食の基本をおさえて、これからは身近に「出汁のある暮らし」を楽しみませんか。

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「自家製*豚ロース肉の味噌漬け」
味噌に調味料を合わせて、味噌床をつくり豚ロース肉を漬けこんでいきます。
コックリとした味噌の甘辛い味わいは、ごはんのお供にぴったり、
漬け込むことで、さらにお肉はふっくら柔らかくジューシーに。
味噌漬けは一度覚えてしまえば、市販のものを買わなくても手軽に自分好みの味に作れるようになります。

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「茶椀蒸し」
だしの旨みとつるんとした舌触りの滑らかな食感が魅力の茶碗蒸し。
手軽に作れるように蒸し器は使わずに、鍋に直接入れて蒸し上げる
「地獄蒸し」という方法で仕上げていきます。
火力のポイントと出汁の配合を学び、おうちでも美味しい茶椀蒸しを楽しみましょう♪

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「にんじんドレッシング 季節のグリーンサラダ」
これさえあれば大きなボウルひとつ分のサラダが食べられるくらい、
野菜によく合う特製のにんじんドレッシング。お醤油ベースなので
和食にも洋食にも合う味に仕上げました。冷蔵庫に作り置きしておけば、
市販のドレッシングを使わなくても、美味しいサラダがいつでも出来上がります。
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「 スパイス☆ スノーボールクッキー」
雪のように真っ白な粉砂糖をまとった、さくさくとした食感が人気の
スノーボールクッキー。
ひみつのスパイスを2種類しのばせて、さらに美味しく仕上げました。
ボウルひとつで気軽に出来るので、日々のおやつ作りや
ちょっとしたプチギフトにも活躍しますよ♪

〇その他に・・ウエルカムドリンク、ご試食時にはお料理に合わせたお飲物
        食後に、珈琲or紅茶をご用意いたします。

■1月のSeason Lesson : お一人さま ¥4,500(レシピ、材料費込)

◆スケジュール 
1月26日(木) 10:30~13:30 (受付終了しました
1月31日(火) 10:30~13:30(受付終了しました
(キャンセル待ちは随時受付しております)
●2月にも同レッスンを開催予定です。
2月の受講をご検討中の方がいらっしゃいましたら、
スケジュールが決まり次第お知らせをさせて頂きますので、お気軽にご連絡ください*

◆レッスンについて
・10:30〜13:30 (多少お時間が前後することがあります)

・Lessonについての詳細は「Lessonについて」をご覧ください。

・アクセス : JR東海道線・湘南新宿ライン 
         辻堂駅南口より徒歩約16分(バスで5分、最寄バス停より徒歩5分)
          
         ※横浜駅からの乗車時間は約30分です
          詳しい場所はお申し込み完了後にお知らせしております。

◆レッスンのお申し込み
・必要事項をご記入の上suntrap2013@yahoo.co.jp
または、こちらまで(メールのフォームに移ります)お願いします。
 
*お名前(ふりがな)
*ご希望レッスン日
*メールアドレス(パソコンから受信可能なものでお願いします)
*ご住所と携帯電話番号

◇複数名でお申込みの際は、代表の方がご参加の皆さまのお名前とメールアドレスをお知しらせください。

◎お申し込み後、三日以内に返信がない場合は
 恐れ入りますが、再度ご連絡をお願い致します。


              +++++++++++++

SUN +TRAPは少人数制で、ゆったりとした雰囲気のなか
楽しくレッスンをしていきます*
どうぞお気軽にお越しくださいませ。







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by sun-trap-krk | 2017-01-07 16:42 | レッスンスケジュール


SUN + TRAP「美味しい時間」は湘南の茅ヶ崎駅、辻堂駅が最寄りの少人数制のお料理教室です。 日当たりの良いキッチンで、ゆったりとした雰囲気の中で楽しくレッスンしていきます♪


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